法式焦糖布丁的做法

法式焦糖布丁

by 坨坨妈 · 0 收藏 · 73792 浏览
工艺
口味 甜味
时间 30分钟
难度 初级入门
主料 main
鸡蛋黄2个 牛奶100毫升 3人份
辅料 others
淡奶油150毫升
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坨坨妈
328菜谱 9263粉丝

原料:蛋黄2个、牛奶100ML。辅料:淡奶油150ML。调料:糖粉30克、香草精数滴(布丁杯2杯的量)。做法:1、准备材料。2、将牛奶、淡奶油、蛋黄、香草精倒入盆中,用打蛋器搅打均匀,小火加热至即将沸腾时离火,加入20克糖粉搅拌至溶化

将布丁液倒入烤杯或者烤碗中,烤盘中注入热水,烤箱预热,200度,上下火,中下层,烤25-30分钟(我这个烤杯比较高,用布丁碗的话比较浅,可将温度调低些,烤的时间也可相应缩短)

取出晾至稍凉后,表面均匀的筛上剩下的糖粉,用喷枪将表面烧至焦糖色即可

浓郁的牛奶香,焦糖色的诱惑,嫩滑的布丁,入口即化的香甜,你还在等什么,赶快来尝一口吧!

法式焦糖布丁的做法

步骤step

1

准备材料

步骤step

2

将牛奶、淡奶油、蛋黄、香草精倒入盆中,用打蛋器搅打均匀,小火加热至即将沸腾时离火,加入20克糖粉搅拌至溶化

步骤step

3

将布丁液倒入烤杯或者烤碗中,烤盘中注入热水,烤箱预热,200度,上下火,中下层,烤25-30分钟(我这个烤杯比较高,用布丁碗的话比较浅,可将温度调低些,烤的时间也可相应缩短)

步骤step

4

取出晾至稍凉后,表面均匀的筛上剩下的糖粉,用喷枪将表面烧至焦糖色即可

法式焦糖布丁讨论

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菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
2.38

多吃
糖尿病人群
145.3
大卡

少吃
减肥人群
11.5

少吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·清淡易消化,非常适合小朋友吃

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