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法式海绵小蛋糕的做法

法式海绵小蛋糕

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菜谱:231 / 关注:0 / 粉丝:4318 法式海绵小蛋糕的原文 / 2014-02-27 / 人看过
用料

调料

法式海绵小蛋糕的做法

1.将鸡蛋黄3个、细砂糖11克、盐1/8小匙放在盆里,用电动打蛋器搅打到蛋黄糊颜色变白,滴落的糊不会马上消失,放一旁备用

法式海绵小蛋糕cv.jpg

2.将鸡蛋白3个放在盆里,用电动打蛋器搅打出现粗泡后分次加入45克的糖,蛋白一直打至干性发泡

法式海绵小蛋糕jU.jpg

3.取1/3蛋白和蛋黄混合均匀,再将剩下的蛋白倒入一起拌匀,将56克的低筋面粉过筛进蛋糊里

法式海绵小蛋糕Ap.jpg

4.最后将牛奶和玉米油倒进蛋糊里,用橡皮刮刀搅拌均匀,蛋糊倒入蛋糕模中约8分满

法式海绵小蛋糕qX.jpg

5.放进预热至180度的烤箱中层进行烘烤,烘烤约20分钟,取出晾凉

法式海绵小蛋糕BV.jpg

法式海绵小蛋糕lS.jpg

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