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反转菠萝蛋糕的做法

反转菠萝蛋糕

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菜谱:95 / 关注:0 / 粉丝:153 反转菠萝蛋糕的原文 / 2012-11-30 / 人看过
用料

调料

反转菠萝蛋糕的做法

1.菠萝切丁,放到盐水中浸泡至少15分钟

2.粗砂糖倒进锅里中小火加热

3.熬成焦糖,中间搅动几下以免受热不均匀

反转菠萝蛋糕sF.jpg

4.倒入热水,熬至浓稠

5.倒入浸泡过盐水并沥干水份的菠萝

6.翻炒至菠萝变色后加入黄油搅拌至融化

反转菠萝蛋糕UY.jpg

7.将熬好的焦糖菠萝倒入固底模中,菠萝摆平

8.将完成的蛋糕糊距模具(做法点击)缓缓倒入,这样做是为了整理多余的气泡    

9.入预热烤箱中层上下火180度30-35分钟,出炉倒扣在晾网上,下面接一只盘子,会有少量焦糖液渗出

反转菠萝蛋糕ur.jpg

反转菠萝蛋糕UB.jpg

10.凉后,可切件开吃

反转菠萝蛋糕Ye.jpg

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