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番茄鱼片的做法

番茄鱼片

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菜谱:384 / 关注:0 / 粉丝:9523 番茄鱼片的原文 / 2011-10-10 / 人看过
用料

主料

辅料

调料

番茄鱼片的做法

1.西红柿去皮切小丁备用。草鱼收拾干净,片下一面鱼肉,在用刀将腹部的大刺片下去,切成大片

2.将鱼肉放入碗中,加蛋清、绍酒、盐、干淀粉上浆腌制15分钟入味

番茄鱼片rc.jpg

3.锅中倒入植物油,烧至5成热,将鱼肉放入锅中炸至金黄捞出

4.锅留底油,下葱姜蒜末炒出香味,倒入西红柿丁和番茄酱小火煸炒,炒至西红柿软烂成汁

5.加入糖、少许绍酒、醋、鸡精、少许盐(口淡滴可以不加)炒匀,用水淀粉勾芡,倒入炸好的鱼片,快速翻炒均匀,起锅前加入香菜末即可

番茄鱼片KQ.jpg

番茄鱼片br.jpg

番茄鱼片ed.jpg

菜品特色

       番茄鱼片是一道浙江家常菜,颜色艳丽,酸甜可口,清淡鲜美!

番茄鱼片的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。打印菜谱

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