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番茄鱼片的做法

番茄鱼片

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83小钟

菜谱:432 / 关注:0 / 粉丝:5258 番茄鱼片的原文 / 2011-06-29 / 人看过
用料

调料

番茄鱼片的做法

1.草鱼片加盐,料酒,胡椒粉,淀粉,少许蛋清抓匀稍腌

2.番茄2个去皮切成块备用

番茄鱼片TE.jpg

3.热锅上油,油热后下姜蒜末爆香

4.下番茄块炒软后,倒入番茄酱翻炒

番茄鱼片Fe.jpg

5.加入一大碗清水烧开后用中火再煮几分钟,待汤汁香味出来后,加盐,胡椒粉调味

6.下入腌好的鱼片煮至变色后,撒少许葱花即可关火起锅

番茄鱼片yv.jpg

番茄鱼片Kd.jpg

番茄鱼片nK.jpg

烹饪技巧

1、做这道番茄鱼片,最好是选用纯粹的番茄酱而不是番茄沙司。

2、把番茄划上十字刀,入开水锅里烫个半分钟左右就很容易撕去外皮。

3、也可以在汤底里加入你喜欢的原料,比如豆腐,蘑菇,火腿等。注意在步骤5里加就可以了,等辅料煮好后再下鱼片。

番茄鱼片的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。

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