番茄牛尾汤的做法

番茄牛尾汤

by 味谷的厨房 · 997 收藏 · 24346 浏览
工艺
口味 家常味
时间 90分钟
难度 新手尝试
主料 main
牛尾600克 番茄3个 4人份
辅料 others
番茄酱1大勺 2段 香叶2片 料酒2勺 3片 适量
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味谷的厨房
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牛尾有补气养血强筋骨的食效,它的营养价值很高,含有丰富的蛋白质、脂肪和维生素等物质,补体虚、滋颜养容、尤其当中含量较多的胶质,堪称性价比较高的滋补品。用番茄和切成段的牛尾烹调的一道美食,不仅色香味美,更有营养价值高、补人的功效。是冬季进食的一道首选汤。

番茄牛尾汤的做法

步骤 step

1

番茄牛尾汤的步骤

准备好材料。

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2

番茄牛尾汤的步骤

牛尾洗净用水浸泡半个小时泡出血水。

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3

番茄牛尾汤的步骤

锅内烧水放入姜片,料酒,把浸泡好的牛尾放入锅内煮一会儿去腥,捞起备用。

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4

番茄牛尾汤的步骤

把牛尾放锅内 ,放入香叶,葱,大火煮开后小火炖一个小时,至汤变白。

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5

番茄牛尾汤的步骤

番茄切块,下锅炒软。

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6

番茄牛尾汤的步骤

倒入番茄酱和小半碗水继续炒,用勺子把番茄压碎。

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7

番茄牛尾汤的步骤

收汁后把番茄倒入锅内,继续小火煮半个小时。

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8

番茄牛尾汤的步骤

最后放入盐调味即可。

番茄牛尾汤的成品图

番茄牛尾汤成品图
番茄牛尾汤成品图

番茄牛尾汤的烹饪技巧

技巧 tips

牛尾的做法没什么特别难的,就是小火慢炖,炖烂后放盐就好了,想要去肉的腥膻味道,可以再加上洋葱一起炖。

这道菜适合我吃吗?

高血压人群

建议多吃

高血脂人群

建议多吃

减肥人群

建议多吃

高血糖人群

建议多吃

儿童

建议多吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
1.96

多吃
糖尿病人群
72
大卡

多吃
减肥人群
2.3

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·清淡易消化,非常适合小朋友吃

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