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番茄牛腩的做法

番茄牛腩

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原文 / 2012-02-16 / 人看过
用料

主料

调料

番茄牛腩的做法

1.将番茄顶部用刀轻轻划上十字,放入滚水中片刻,剥掉番茄皮,切成块备用

2.牛腩切成麻将大小的块,放入滚水中焯去血沫,捞出后用清水冲干净

3.土豆去皮切成滚刀块备用

番茄牛腩KF.jpg

4.锅中倒入油,5成热时放入八角,桂皮,葱段,姜片翻炒片刻

5.加入牛腩继续翻炒

6.烹入料酒,烹入老抽,生抽,继续翻炒

番茄牛腩qW.jpg

7.加入去皮后的番茄块,慢慢炒出番茄起沙

8.加入番茄酱炒匀

番茄牛腩kv.jpg

9.在砂煲中倒入足量的开水,将锅中的牛腩全部倒入砂煲中,大火烧开后转中火煲30分钟

10.30分钟后将砂煲中的牛腩再倒入炒锅中,加入土豆块,大火烧到土豆熟,汤汁浓稠时,调入盐,即可出锅

番茄牛腩SG.jpg

番茄牛腩Nq.jpg

番茄牛腩DY.jpg

菜品特色

       番茄牛腩看着就很暖和的一道菜,我第一次用番茄来煮牛腩,相比较我更喜欢萝卜牛腩,但俺们家桐桐倒是很喜欢番茄的酸甜,一人吃了不少,还要用汤来拌饭才过瘾。

番茄牛腩的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。打印菜谱

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