回到顶部
番茄蘑菇鱼片的做法

番茄蘑菇鱼片

用手机查看这篇菜谱

手机扫描右侧二维码,
将这篇菜谱带进厨房,让您边做边看!

您也可以 下载美食杰手机客户端 >
随时随地看菜谱!

收藏
更多分享到:
美容
祛斑
开胃
抗衰老
润肠
安神
消食
补血
防癌
活血
强身健体
降压
养血
促发育
美容护肤

斯佳丽

菜谱:1118 / 关注:0 / 粉丝:16915 番茄蘑菇鱼片的原文 / 2011-12-28 / 人看过
用料

主料

辅料

调料

番茄蘑菇鱼片的做法

1.将鱼片放入盐,胡椒,生粉等调味料

番茄蘑菇鱼片Oz.jpg

2.加入半个蛋清

番茄蘑菇鱼片TH.jpg

3.将它们搅拌均匀后腌制一会儿

番茄蘑菇鱼片BH.jpg

4.将洗净的番茄加适量水用搅拌器打成泥

番茄蘑菇鱼片yf.jpg

5.将锅烧热,加入适量的油, 下些姜末和大葱末煸炒

番茄蘑菇鱼片bF.jpg

6.煸炒香后加入准备好的番茄汁

番茄蘑菇鱼片gN.jpg

7.再加入适量的番茄酱加盖熬煮

番茄蘑菇鱼片kc.jpg

8.熬煮浓稠后加入洗净的海鲜菇

番茄蘑菇鱼片os.jpg

9.在碗将用开水将菠菜焯烫一下

番茄蘑菇鱼片Kw.jpg

10.放入准备好的大碗中垫底

番茄蘑菇鱼片GN.jpg

11.在熬煮好的番茄蘑菇浓汤中加入适量的盐, 糖, 胡椒, 味精等调味

番茄蘑菇鱼片Ir.jpg

12.搅拌均匀后, 加入提前腌制好的鱼片

番茄蘑菇鱼片xr.jpg

13.将它们煮上三分钟, 待鱼肉全部变, 将煮好的鱼片汤倒入菠菜垫底的盘中

番茄蘑菇鱼片FH.jpg

14.浓稠美味的番茄鱼片汤就做好啦

番茄蘑菇鱼片JO.jpg

番茄蘑菇鱼片qe.jpg

番茄蘑菇鱼片Ge.jpg

番茄蘑菇鱼片EA.jpg

烹饪技巧

1、腌制鱼片时加入适量的淀粉和蛋清能使鱼片更嫩滑。

2、煸炒番茄酱,再加入适量的番茄汁混合能将番茄的味道更突出。

3、菠菜含有大量草酸, 因此须提前焯水或汆烫, 这样处理后的菠菜你就可以下入番茄汤中。

4、先下入蘑菇熬煮, 让它的鲜味充分的融入汤中。

5、加入鱼片后要注意时间不要过长, 过长时间熬煮会让鱼老了或碎了,煮时鱼片全部转为白色后可以关火。

菜品特色

         上次聚会下火锅很剩些鱼片, 一直在想该怎么做, 联想到近日的“不顺”, 决定用番茄来搭配它, 我们也来图个吉利,用红红的色彩,带来新一年的好运。千万不要被它的颜色吓着了哟, 它可是老少皆宜的酸甜口, 软嫩的鱼片, 香滑的海鲜菇, 翠绿的菠菜,让这道菜充满了诱惑,谁又不想尝上一口呢?

番茄蘑菇鱼片的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。打印菜谱

番茄蘑菇鱼片的讨论

给内容一个标签:随意吐槽提问求解
上传成果作品
评论排序: 最新 最热