番茄牛丸汤的做法

番茄牛丸汤

by puppy在厨房 · 183 收藏 · 55148 浏览
工艺
口味 家常味
时间 15分钟
难度 初级入门
主料 main
牛肉馅150克 西红柿1/2个 3人份
辅料 others
鸡蛋清少许
扫描二维码 用手机查看这篇菜谱
puppy在厨房
103菜谱 1523粉丝

原料:牛肉馅150克、西红柿1/2个。调料:胡椒粉1/2小匙、欧芹碎(或香葱)少许、橄榄油1/2大匙、生抽1/2小匙、料酒1/2小匙、干淀粉2小匙、蛋白液一点点、盐适量。做法:1、牛肉馅加入“肉馅调料”拌匀,沿一个方向搅打上劲,其间可加入一点点清水,搅打更容易,出来的口感更弹牙更细腻。2、西红柿洗净,表面划十字小口,浸入热水中略微浸泡,然后去皮切小块。3.4.锅内加水煮开后转小火,挤入牛肉丸,将丸子煮至发白后捞出。5、锅内倒入橄榄油烧热,然后倒入西红柿块(留出3、4块备用)翻炒至变软出汁。6、放入肉丸翻炒片刻。

番茄牛丸汤的做法

步骤step

1

牛肉馅加入“肉馅调料”拌匀,沿一个方向搅打上劲,其间可加入一点点清水,搅打更容易,出来的口感更弹牙更细腻

步骤step

2

西红柿洗净,表面划十字小口,浸入热水中略微浸泡,然后去皮切小块

步骤step

3

锅内加水煮开后转小火,挤入牛肉丸,将丸子煮至发白后捞出

步骤step

4

锅内倒入橄榄油烧热,然后倒入西红柿块(留出3、4块备用)翻炒至变软出汁

步骤step

5

放入肉丸翻炒片刻

步骤step

6

倒入适量热水,水开后盖盖中小火煮至西红柿几乎化掉

步骤step

7

出锅前放入留用的西红柿块,调入胡椒粉和适量盐,撒上少许欧芹碎即可

番茄牛丸汤讨论

这道菜适合我吃吗?

高血脂人群

建议多吃

减肥人群

建议多吃

高血压人群

建议多吃

高血糖人群

建议多吃

儿童

建议多吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
1.68

多吃
糖尿病人群
86.1
大卡

多吃
减肥人群
2.8

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·清淡易消化,非常适合小朋友吃

让吃饭变简单 www.Meishi.cc
本周流行
相关菜谱
猜你喜欢
喜欢这道菜的人还喜欢