番茄炖牛腩的做法

番茄炖牛腩

by 橙子小厨 · 1351 收藏 · 7308 浏览
工艺
口味 咸鲜味
时间 60分钟
难度 初级入门
主料 main
牛腩400克 番茄200克 土豆80克 2人份
辅料 others
冰糖10克 料酒1勺 酱油1勺 适量 适量 适量 花椒适量 桂皮适量 干辣椒适量 香叶适量
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橙子小厨
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番茄炖牛腩,酸甜美味,牛腩Q弹,每次做这道菜,咱一人一锅都能吃光,既败家又省钱

番茄炖牛腩的做法

步骤 step

1

番茄炖牛腩的步骤

牛腩切块,用清水浸泡半小时

步骤 step

2

番茄炖牛腩的步骤

西红柿顶部划十字,开水中烫一下,剥去外皮,切成滚刀块

步骤 step

3

番茄炖牛腩的步骤

泡出血水,捞出洗净

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4

番茄炖牛腩的步骤

锅中热油,加冰糖炒出糖色,放入牛腩翻炒均匀

步骤 step

5

番茄炖牛腩的步骤

加入一勺料酒、一勺酱油,炒至上色后,倒入一半切好的番茄

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6

番茄炖牛腩的步骤

加入葱姜、花椒、桂皮、香叶、干辣椒,倒2大碗水,倒入砂锅中煮40分钟

步骤 step

7

番茄炖牛腩的步骤

到时间加入另一半番茄和土豆块

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8

番茄炖牛腩的步骤

加盐,搅拌均匀,煮至土豆软烂即可

番茄炖牛腩的成品图

番茄炖牛腩成品图

这道菜适合我吃吗?

减肥人群

建议多吃

高血糖人群

建议多吃

高血脂人群

建议多吃

高血压人群

建议多吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
4.41

多吃
糖尿病人群
90.9
大卡

多吃
减肥人群
2.5

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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