番茄炖牛腩的做法

番茄炖牛腩

by 美女天天 · 1980 收藏 · 38236 浏览
工艺
口味 家常味
时间 60分钟
难度 中级掌勺
主料 main
牛腩500克 番茄200克 3人份
辅料 others
番茄酱50克 料酒20克 蚝油10克 10克 黑胡椒酱5克 姜片10克 洋葱30克 香葱10克 八角2个 红辣椒2个
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美女天天
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天冷了多吃这道番茄炖牛腩暖胃健脾助消化

番茄炖牛腩的做法

步骤 step

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番茄炖牛腩的步骤

食材备好

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番茄炖牛腩的步骤

牛腩泡出血水清洗干净备用

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番茄炖牛腩的步骤

番茄去皮切成块

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番茄炖牛腩的步骤

辅料备好,洋葱切块,香葱叶切成葱花备用

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番茄炖牛腩的步骤

牛腩块冷水下锅加入适量料酒煮开去腥

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番茄炖牛腩的步骤

开锅打出浮沫煮3分钟捞出

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番茄炖牛腩的步骤

另起锅到适量油烧热放入姜片,八角,辣椒炸出香气

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番茄炖牛腩的步骤

下入切好的葱翻炒均匀

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番茄炖牛腩的步骤

放入牛迅速翻炒片刻炒干表面水分

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番茄炖牛腩的步骤

加入适量料酒翻炒均匀

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番茄炖牛腩的步骤

倒入适量蚝油翻炒均匀来提鲜

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番茄炖牛腩的步骤

加入少许黑胡椒酱,去腥增香

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番茄炖牛腩的步骤

倒入番茄块翻炒出水

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番茄炖牛腩的步骤

番茄炒出水分后加入热水没过牛肉

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番茄炖牛腩的步骤

加入一大勺番茄酱,大火烧开转小火炖1小时

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番茄炖牛腩的步骤

牛肉炖至酥软加盐调味

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番茄炖牛腩的步骤

好把八角,辣椒,姜片 都给挑出来

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番茄炖牛腩的步骤

撒上葱花美味即成

番茄炖牛腩的成品图

番茄炖牛腩成品图
番茄炖牛腩成品图

这道菜适合我吃吗?

高血脂人群

建议多吃

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建议多吃

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建议多吃

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儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
1.61

多吃
糖尿病人群
91.4
大卡

多吃
减肥人群
3

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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