番茄炖牛腩的做法

番茄炖牛腩

by 江城潮爸 · 556 收藏 · 3445 浏览
工艺
口味 家常味
时间 60分钟
难度 新手尝试
主料 main
牛腩300克 番茄200克 2人份
辅料 others
料酒少量 花椒少量 八角少量
扫描二维码 用手机查看这篇菜谱
江城潮爸
123菜谱 2291粉丝

可以肯定地告诉你,
这道【番茄炖牛腩】不论你是何种体质,
吃了都有极大的好处。
关于它的营养价值
网上有几句靠谱的介绍分享给大家

牛腩性温,吃多了易上火。而西红柿却性偏寒,胃寒和体寒的人要少吃。两者一起炖煮,恰恰起到了寒热中和的效果。因此,体寒体热的人都适合吃这道菜。
此外,西红柿属于酸酐生津之物,牛肉能养阴,就能起到补血滋阴的作用,而且植物蛋白和动物蛋白相结合,营养更均衡,非常适合贫血阴虚的人食用。牛腩的纤维较粗,不利于消化,不过西红柿则具有刺激胃肠黏膜蠕动,促进消化的作用。所以,即便胃肠不好的人,也可以放心大胆地吃西红柿炖牛腩。我国古代医学就发现了牛腩有治疗消渴的作用,所以,对于饮食禁忌多多的糖尿病人来说,适当吃点西红柿炖牛腩也不错。

番茄炖牛腩的做法

步骤 step

1

番茄炖牛腩的步骤

新鲜的黄牛牛腩, 洗净切块沥干

步骤 step

2

番茄炖牛腩的步骤

冷水如果直接煮沸,焯去血水

步骤 step

3

番茄炖牛腩的步骤

焯好的牛腩捞起沥干

步骤 step

4

番茄炖牛腩的步骤

另起一锅冷水牛腩下锅,加料酒、花椒、八角和适量盐一起煮开然后盖锅盖小火炖一个小时

步骤 step

5

番茄炖牛腩的步骤

牛腩炖好之后,番茄需要单独炒

步骤 step

6

番茄炖牛腩的步骤

炒成番茄泥后加适量水,将炖好的牛奶入锅大火煮至汤汁浓稠,快起锅时加适量盐调味即可

步骤 step

7

番茄炖牛腩的步骤

成品

番茄炖牛腩的成品图

番茄炖牛腩成品图
番茄炖牛腩成品图

这道菜适合我吃吗?

高血脂人群

建议多吃

减肥人群

建议多吃

高血压人群

建议多吃

高血糖人群

建议多吃

儿童

建议多吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
2.66

多吃
糖尿病人群
82
大卡

多吃
减肥人群
2.6

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·清淡易消化,非常适合小朋友吃

让吃饭变简单 www.Meishi.cc
本周流行
相关菜谱
猜你喜欢
喜欢这道菜的人还喜欢