番茄豆腐的做法

番茄豆腐

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工艺 其它工艺
口味 其它口味
时间 未知
难度 未知
主料 main
五花肉250g 毛豆腐400g 洋葱1个 西红柿3个 3人份
辅料 others
食盐适量 调和油适量 鱼露适量
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番茄豆腐的做法

步骤step

1

洋葱 番茄切小块。豆腐切方块,猪肉剁成肉泥

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2

油烧至7成热,下入豆腐块,中学炸至金黄色

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3

豆腐沥干油,码到铺了手纸的盘子上,让手巾纸吸收多余的油分,上面盖上几层手巾纸,按压一些吸收油分,这样更健康。

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4

锅里放适量的油,下入洋葱丁和肉馅翻炒至猪肉熟透、加入一些鱼露,没有鱼露可以用耗油代替。

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5

把洋葱和肉馅弄到一边,下入番茄丁,锅子要倾斜,洋葱和肉馅在上面,番茄在下面,这样猪肉的肉质会不断的流下来和番茄的汤汁融为一体,一会再混合的时候猪肉又能吸收番茄的汤汁

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6

用勺子背面按压番茄,把番茄熬成汤汁然后和番茄猪肉混在一起,加入盐,熬煮一会。等番茄基本上看不到块为止,如果太干要加一些水

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7

下入炸好的豆腐,熬煮一会等豆腐入味,收汁即可

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8

装盘撒上小葱

这道菜适合我吃吗?

减肥人群

控制少吃

高血糖人群

建议多吃

高血脂人群

建议多吃

高血压人群

建议多吃

儿童

建议多吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
2.66

多吃
糖尿病人群
104.8
大卡

少吃
减肥人群
8.3

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·清淡易消化,非常适合小朋友吃

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