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番茄大虾的做法

番茄大虾

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菜谱:389 / 关注:1 / 粉丝:7176 番茄大虾的原文 / 2013-05-10 / 人看过

夏日炎炎,太阳也“毒性”十足,经常去室外的人一不小心就会被晒伤。专家提醒,夏天多吃西红柿,不仅能生津消食,还有防晒的功效。今天给大家介绍一道夏日防晒美食,番茄大虾。

用料

主料

调料

番茄大虾的做法

1.大虾清洗干净,挑去虾线减去虾须,葱姜剁成末备用

番茄大虾sV.jpg

2.番茄清洗干净,用滚开热水烫番茄表皮,并浸泡半分钟

番茄大虾EH.jpg

3.大虾里加入1小勺盐、1小勺白酒、葱姜末,腌制20分钟,烫好的番茄剥皮

番茄大虾Gx.jpg

4.去掉蒂部,切成块备用

番茄大虾Ou.jpg

5.锅里放一大勺植物油,油热后将番茄块下锅翻炒

番茄大虾KG.jpg

6.等番茄变软出汁后,加入1大勺番茄酱,加入1小勺白糖,翻炒均匀,加入一大碗开水,再加入1小勺盐

番茄大虾fw.jpg

7.等锅里水烧开后,将腌制好的虾放入锅中

番茄大虾kq.jpg

8.加盖焖煮,等到虾完全变红熟透后,即可关火,撒少许葱花和胡椒粉即可出锅 

番茄大虾ln.jpg

番茄大虾tD.jpg

番茄大虾AS.jpg

番茄大虾yS.jpg

烹饪技巧

1、做好的虾要想入味,一定要事先腌制,虾的个头越大,腌制时间越长;

2、番茄去皮很轻松,只要用开水烫一下番茄表皮,很轻松就能剥下,这道菜去掉番茄皮更好;

3、加入适量番茄酱和少许糖,可以让这道菜的口感更柔和,味道更鲜美;

4、喜欢的还可以,在烧这道菜的时候,加入豆腐,味道一样很好,还很有营养。 

番茄大虾的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。打印菜谱

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