番茄炒蛋的做法
步骤
step
1

鸡蛋加少许盐打散
步骤
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2

番茄洗净切块
步骤
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3

葱切葱花,葱白单独留出来
步骤
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4

热锅热油,倒入鸡蛋稍微定型后加入葱白,翻炒几下用锅铲切块后装盘待用
步骤
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5

锅内留底油,倒入番茄块加入一勺盐,中小火炒至番茄变软出汁
步骤
step
6

倒入鸡蛋调入少许砂糖与葱花翻炒均匀即可出锅
番茄炒蛋的成品图
番茄炒蛋的烹饪技巧
技巧
tips
1、番茄的种类十分多,我用的番茄比较小所以量比较多,如果选择了比较大的番茄则不需要那么多;
2、炒鸡蛋的时候油和锅的温度一定要高,鸡蛋才能炒出香味,油可稍微多一点;
3、少许的砂糖可以让番茄的酸味减少,不过也可以省略不加。
这道菜适合我吃吗?
高血压人群
建议多吃
高血脂人群
建议多吃
减肥人群
建议多吃
高血糖人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
糖
热量
脂肪
2.94
克
多吃
糖尿病人群
44.8
大卡
多吃
减肥人群
2.3
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化,非常适合小朋友吃

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