番茄炒蛋的做法

番茄炒蛋

by 籁籁的博客 · 13 收藏 · 81913 浏览
工艺
口味 茄汁味
时间 10分钟
难度 初中水平
主料 main
西红柿5个 鸡蛋4个 3人份
辅料 others
食盐2茶匙 料酒几滴 生抽1/3汤匙 水淀粉2汤匙 番茄酱2汤匙 小葱3根 植物油3汤匙 白糖1茶匙
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籁籁的博客
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番茄炒蛋,十个煮妇九个爱,好吃,易做,卖相又好。番茄红鸡蛋金黄,起锅前撒上几粒翠绿绿的小葱末,端上桌,色诱又味美,老少咸宜。番茄中的维生素C更利于鸡蛋营养素的吸收,酸酸甜甜的茄汁,浓郁香滑的鸡蛋,让小挑食的孩子也食欲大开。

番茄炒蛋的做法

步骤step

1

将鸡蛋去壳磕入碗中,添加水淀粉1—2汤匙、料酒几滴,将蛋液搅打均匀;炒锅烧热后滑油倒出,再次注油烧热,下蛋液后用筷子快速搅拌成蛋块,将鸡蛋炒至七成熟起锅

步骤step

2

番茄洗净后去蒂切片,就着锅内的余油,将番茄块下锅翻炒几下,依次调入白糖、盐、番茄酱,炒至番茄汁渗出

步骤step

3

将鸡蛋回锅与番茄块翻炒均匀,浇上少许生抽调味

步骤step

4

将起锅前撒上小葱末兜炒两下,熄火盛盘 

番茄炒蛋讨论

这道菜适合我吃吗?

高血脂人群

建议多吃

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建议多吃

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建议多吃

儿童

建议多吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
1.96

多吃
糖尿病人群
33.7
大卡

多吃
减肥人群
1.8

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·清淡易消化,非常适合小朋友吃

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