番茄炒蛋的做法

番茄炒蛋

by NZmom · 2244 收藏 · 86661 浏览
工艺
口味 茄汁味
时间 10分钟
难度 初中水平
主料 main
西红柿3个 鸡蛋3个 3人份
辅料 others
食盐1.5茶匙 植物油2汤匙 少许 细香葱1根 番茄沙司2汤匙 白糖1茶匙
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NZmom
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记忆中抹不掉的滋味,番茄炒蛋,这道菜也是最家常的一道菜~

番茄炒蛋的做法

步骤step

1

番茄洗净底部划十字,用沸水烫一会儿撕去表皮后,去蒂切块

步骤step

2

番茄沙司加点清水调开,备用(调这个汁的目的,是让番茄炒出来更多汁)

步骤step

3

鸡蛋磕入碗里,加半个鸡蛋壳的清水,充份搅散(这样炒出来的鸡蛋,口感更蓬松)

步骤step

4

锅中放1.5汤匙植物油烧热,放入鸡蛋液炒散后盛出

步骤step

5

锅中放0.5汤匙植物油烧热,放入番茄块翻炒

步骤step

6

待番茄变软出汁后,调入白糖和盐,倒入调好的番茄沙司汁,翻炒

步骤step

7

放入炒好的鸡蛋,炒均匀即可,撒入葱花,增添香味 

番茄炒蛋讨论

番茄炒蛋的营养信息

本菜是低热量吃了不易胖
  • 低热量
  • 低盐
  • 高胆固醇
  • 富含胡萝卜素
- 详细营养数据 - 根据本菜谱编写食材分析
名称
NRV/100g
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