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番茄菜花的做法

塞北主妇

菜谱:275 / 关注:0 / 粉丝:4410 番茄菜花的原文 / 2012-03-15 / 人看过
用料

主料

调料

番茄菜花的做法

材料合集图:

番茄菜花aU.jpg

1.菜花撕成小朵,水里放一小勺盐,把菜花放入,浸泡10分钟,洗净。放入开水锅中焯一下

2.西红柿洗净,放在火上烤一下,去皮,切成小块

3.炒锅置火上,放入油烧至5成热,放入西红柿块,翻炒,加入番茄沙司,继续翻炒,至西红柿块融化,加盐、白糖

4.把焯好的菜花,放入,继续翻炒只菜花都裹满番茄,即可

番茄菜花xg.jpg

番茄菜花Ea.jpg

菜品特色

       菜花含有的维生素C很高,对治疗口腔溃疡很好,番茄和菜花是最好的搭配,把他俩放在一起,菜花吃起来才有滋有味,是一道很下饭的菜肴。但是要想做好这道菜,关键是要炒好番茄酱。

烹饪技巧

1、番茄要用熟得透一些,汁多的;

2、番茄去皮,切小块,煸炒时,要用铲子把番茄块尽量弄碎,把番茄红素炒出来;

3、加入一些番茄酱味道更浓郁。

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