番茄菜花的做法

番茄菜花

by 个性胜过姿色I · 44 收藏 · 3584 浏览
工艺
口味 家常味
时间 5分钟
难度 新手尝试
主料 main
番茄2个 菜花200克 蒜末5克 3人份
辅料 others
1勺 鸡精3克
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个性胜过姿色I
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菜花能起到抗氧化、抗发炎和排毒的作用,其中的镁也很高,有助于抗氧化。而且菜花的热量很低,膳食纤维很高,是当之无愧的减肥食材明星。菜花加西红柿看似两不相干,但其实超级有CP感。

橘红的颜色诱惑了你的视线,酸甜的味道亦特别开胃。番茄自带酸甜,菜花清甜香脆,用勺子捞几勺拌米饭吃,一下能多吃好几碗饭。菜花的软糯,番茄的酸甜,真的是让你赞不绝口。

番茄菜花的做法

步骤 step

1

番茄菜花的步骤

菜花掰成小瓣洗净

步骤 step

2

番茄菜花的步骤

锅内烧水.水开后放入菜花.变色后捞出备用

步骤 step

3

番茄菜花的步骤

番茄洗净切成小块

步骤 step

4

番茄菜花的步骤

热锅热油,爆香蒜末

步骤 step

5

番茄菜花的步骤

放入西红柿翻炒

步骤 step

6

番茄菜花的步骤

小火慢慢炒西红柿,直到西红柿变软炒碎,变成番茄泥最好

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7

番茄菜花的步骤

加入刚焯过水的花菜

步骤 step

8

番茄菜花的步骤

加入盐、鸡精和白糖调味料翻炒均匀即可出锅

番茄菜花的成品图

番茄菜花成品图
番茄菜花成品图
番茄菜花成品图

番茄菜花的烹饪技巧

技巧 tips

1. 花菜掰成小朵后放在水中焯煮,直至五分熟
2.焯烫菜花时间不宜过久,因为后期菜花还要和番茄汁一块炖,时间太久菜花太烂影响口感
3.番茄可以烫一下水去皮,犯懒没去皮。
4.喜欢的还可以加点番茄酱一起炒,颜色会更加好看。
5.菜花切小朵更容易入味,菜花焯过热水颜色更加鲜亮
6.最后汤汁收稠使得菜花挂满番茄汁,色泽也更好看。
7.番茄要选红红的熟透的汁比较多的那种,做出来很鲜亮
8.放入少许白糖是为了中和番茄的酸味还可以提鲜,如果不喜欢也可不放。

这道菜适合我吃吗?

高血压人群

建议多吃

高血糖人群

建议多吃

减肥人群

建议多吃

高血脂人群

建议多吃

儿童

建议多吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
2.8

多吃
糖尿病人群
14.7
大卡

多吃
减肥人群
0.2

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·清淡易消化,非常适合小朋友吃

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