防癌抗癌,开胃酸辣大白菜的做法

防癌抗癌,开胃酸辣大白菜

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工艺
口味 酸辣味
时间 15分钟
难度 初级入门
主料 main
大白菜500克 红辣椒50克 10克 生姜5克 5克 蜂蜜枸杞番茄汁1瓶 3人份
辅料 others
陈醋5毫升 3毫升 4克
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大白菜营养丰富,百搭菜,且便宜。其中大白菜含有活性成分吲哚-3-甲醇,实验证明,这种物质能帮助体内分解与乳腺癌发生相关的雌激素,如果妇女每天吃500克左右的白菜,可使乳腺癌发生率减少。此外,其所含微量元素“钼”可抑制体内对亚硝酸胺的吸收、合成和积累,故有一定抗癌作用。酸辣大白菜开胃又好吃,还能防癌抗癌,最重要食材简单便宜。

迈康美番茄汁
吃西红柿的好处番茄具有止血、降压、利尿、健胃消食、生津止渴、清热解毒、凉血平肝的功效。由于番茄中维生素A、维生素C的比例合适,所以常吃可增强小血管功能,预防血管老化。番茄中的类黄酮,既有降低毛细血管的通透性和防止其破裂的作用,还有预防血管硬化的特殊功效,可以预防宫颈癌、膀胱癌和胰腺癌等疾病;另外,还可以美容和治愈口疮。据营养学家研究测定:每人每天食用50~100克鲜番茄,即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。番茄含的“番茄素”,有抑制细菌的作用;2、吃西红柿的坏处番茄碱毒性很小,口服较大剂量和较长时间亦未发现毒性反应,可能是吸收很少的原故。皮下注射可引起局部坏死,其油膏(治真菌病)涂于皮肤并无刺激性,对黏膜则可能有刺激性。给大鼠或兔静脉注射,可引起急骤、短暂的血压下降,对心率无影响,体内及体外试验均可引起溶血。

防癌抗癌,开胃酸辣大白菜的做法

步骤 step

1

防癌抗癌,开胃酸辣大白菜的步骤

大白菜洗干净,浸泡3分钟,切段,红辣椒切碎,蒜剁碎末、生姜剁蒜末,葱切碎末,所以食材准备好,待用;

步骤 step

2

防癌抗癌,开胃酸辣大白菜的步骤

热锅,倒油,放红辣椒、蒜末、姜末爆香;

步骤 step

3

防癌抗癌,开胃酸辣大白菜的步骤

加入大白菜,爆炒;

步骤 step

4

防癌抗癌,开胃酸辣大白菜的步骤

大白菜变软之后,加入陈醋翻炒;

步骤 step

5

防癌抗癌,开胃酸辣大白菜的步骤

放盐、葱,炒均,即可。

防癌抗癌,开胃酸辣大白菜的成品图

防癌抗癌,开胃酸辣大白菜成品图

防癌抗癌,开胃酸辣大白菜的烹饪技巧

技巧 tips

1.大白菜外面几片叶子不要,比较绿的老,不好吃;
2.细大白菜要耐心,一片一片叶子洗;
3.放陈醋好吃,不要白醋(太酸)。
4.医生建议每天喝一瓶番茄汁可以起到美白、预防色斑、扫除自由基的效果。

防癌抗癌,开胃酸辣大白菜讨论

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菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
2.38

多吃
糖尿病人群
22.7
大卡

多吃
减肥人群
0.6

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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