发面糖饼的做法

发面糖饼

by 璐稔 · 392 收藏 · 11419 浏览
工艺
口味 甜味
时间 30分钟
难度 初中水平
主料 main
黑芝麻粉20克 糯米粉30克 面粉500克 3人份
辅料 others
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璐稔
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上次做黑芝麻糊。磨了好些黑芝麻粉,正好做糖饼吃!发面版的,口感喧腾软和,黑芝麻粉+糯米粉+白糖+猪油做内馅,用平底锅一抗,香S个人!

发面糖饼的做法

步骤step

1

内馅的制作,黑芝麻粉、糯米粉、白糖、 按2:3:1的比例,调入适量温水,再挖1勺猪油(增香)

步骤step

2

水边加边搅拌,直至调拌到干湿程度适宜,内馅就做好了

步骤step

3

发面取干面粉于和面盆中,酵母5克用温开水化开,然后倒入面粉中搅拌,边搅拌边倒入适量凉水,揉成软面团,饧发至2倍大

步骤step

4

将发好的面团反复揉匀,搓成长条

步骤step

5

切成小面剂。切成小面剂,按扁, 将之前和好的黑芝麻馅放在面皮中央

步骤step

6

象包包子一样,包好收口。收口朝下,按扁

步骤step

7

表面抹一点水,将黑芝麻撒在表面,轻轻按压,让芝麻附着于面皮上。平底锅倒入适量植物油,将糖饼放入

步骤step

8

将糖饼煎成两面金黄,有面香味飘出, 注意,火不要太大,小火慢慢烙哦(期间可以盖上锅盖,让糖饼熟的更快)

步骤step

9

香软可口的糖饼就可以上桌了!面饼就差不多熟了

发面糖饼讨论

发面糖饼的营养信息

本菜是高糖分会增加罹患心脏病的风
  • 高热量
  • 富含蛋白质
  • 高糖分
  • 富含维生素B1
- 详细营养数据 - 根据本菜谱编写食材分析
名称
NRV/100g
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