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法芙娜可可粉软欧包的做法

法芙娜可可粉软欧包

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菜谱:506 / 关注:140 / 粉丝:310 2019-09-18 / 人看过

法芙娜可可粉,香浓味美。麻薯软糯拉丝,还有自己喜欢的夹心坚果,美的不可言喻。

用料

法芙娜可可粉软欧包的做法

1.

准备面团部分全部称重。

2.

除黄油外,其他食材全部倒入和面盆搅拌均匀。

3.

揉至面团成型,再放入黄油。

4.

揉至手套膜。

5.

放入面盆,密封醒发至两倍大。

6.

麻薯部分全部称重备用。

7.

除黄油外全部倒入和面盆搅拌均匀无颗粒。

8.

放入蒸锅,上汽后,大火蒸20分钟。

9.

蒸熟后取出,放入黄油,快速搅拌均匀。

10.

放置下得去手的时候用手揣均匀,冰箱冷藏1小时备用。

11.

醒发好的面团至两倍大。取出按压排气。

12.

均匀分成3个剂子,盖保鲜膜松弛10分钟。

13.

麻薯也分成3份。

14.

准备坚果夹心适量,随自己喜好。

15.

一层主面团,一层麻薯,一层坚果,从上至下卷起。

16.

收口捏紧,滚圆,放入烤盘。

17.

底层一盆开水,送入烤箱,二次醒发45分钟左右。

18.

二发至1.5倍大,在表面筛上一层干粉。

19.

表面轻轻划几道。

20.

再次送入烤箱中层,上下火180度烤20分钟,中间10分钟加盖锡纸,以免上色过重。

21.

法芙娜可可粉,香浓味美,共享烘焙好时光。

法芙娜可可粉软欧包成品图

法芙娜可可粉软欧包成品图
法芙娜可可粉软欧包成品图
法芙娜可可粉软欧包成品图
法芙娜可可粉软欧包成品图
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