俄罗斯硬质啤酒面包的做法

俄罗斯硬质啤酒面包

by ousgoo · 250 收藏 · 7328 浏览
工艺 烘焙
口味 甜味
时间 30分钟
难度 初中水平
主料 main
面粉400克 3人份
辅料 others
鸡蛋40克 酵母粉8克 葡萄干10克 草莓干15克 人参果15克
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ousgoo
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这样的营养早餐相信孩子们都会喜欢的,有空你也试试吧。今天一早起床就问能不能吃面包了,我说能,他就吃面包喝牛奶,饱餐一顿。

俄罗斯硬质啤酒面包的做法

步骤step

0

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1

将面团材料用后油法揉至扩展阶段盖上保鲜膜进行1次发酵

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2

将面团排气分割成3份,松弛10分钟

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3

将葡萄干洗净、草莓干切块,长寿果去壳切块备用

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4

将面团擀开成长方形,长边的一侧擀薄

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5

将做法3中的混合果干铺在面团上

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6

沿着长边卷起,收口朝下放置

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7

将卷好的面卷放入模具中进行2次发酵

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8

发酵好的面卷表面刷蛋液,用刀在表皮斜着划出口子来

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9

烤箱预热170°,中层上下火,时间30分钟 

俄罗斯硬质啤酒面包讨论

俄罗斯硬质啤酒面包的营养信息

本菜是高热量补充体力
  • 高热量
  • 富含蛋白质
  • 高糖分
  • 富含维生素B1
- 详细营养数据 - 根据本菜谱编写食材分析
名称
NRV/100g
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