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俄罗斯荞麦小煎饼的做法

俄罗斯荞麦小煎饼

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菜谱:194 / 关注:0 / 粉丝:1401 俄罗斯荞麦小煎饼的原文 / 2013-01-14 / 人看过
用料

主料

调料

俄罗斯荞麦小煎饼的做法

1.酵母与少量牛奶混合均匀;加入荞麦面粉

俄罗斯荞麦小煎饼FG.jpg

2.混合均匀。发酵1小时;鸡蛋分离,小麦面粉与蛋黄混合均匀

俄罗斯荞麦小煎饼XX.jpg

3.加入盐、剩下的牛奶、奶油和酸奶;搅拌成光滑的面泥;步骤2里的荞麦面加入到步骤3里的小麦面泥里,揉均匀。在温暖的地方发酵2小时

俄罗斯荞麦小煎饼EU.jpg

4.准备煎煎饼之前,打发蛋白,加入到发酵好的面团里去,搅拌均匀。然后就立刻开始煎;8厘米的小铸铁锅,煎煎饼非常好用,用油抹抹就行,完全不粘

俄罗斯荞麦小煎饼Rh.jpg

5.准备好发酵好的面糊;用沾了油的纸巾抹抹小锅内壁,烧到热。倒入2/3汤匙面泥,转小火,煎到金黄

俄罗斯荞麦小煎饼mZ.jpg

6.小心翻面,再剪到金黄,刷融化了的黄油,煎下一张;建议奶油、熏三文鱼、鱼籽/素鱼籽、莳萝、小葱、黄瓜

俄罗斯荞麦小煎饼Xx.jpg

俄罗斯荞麦小煎饼Zb.jpg

俄罗斯荞麦小煎饼QW.jpg

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