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多芒小丸子的做法

多芒小丸子

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绿野仙踪olivia

菜谱:225 / 关注:0 / 粉丝:7292 多芒小丸子的原文 / 2013-05-17 / 人看过

芒果类的甜品一直是甜品店的招牌美食,尤其多芒小丸子备受大家的喜爱,其实这个操作简单又百吃不厌的人气甜品在家做起来特别方便,浓郁的芒果香、混合冰淇淋的香甜,再加上Q弹的小丸子,在冰箱里冷藏一下口感更好~做一杯自己吃,放在冰箱里随家人自取,满足感大大滴~不想顶着太阳出去吃甜品的好日子来了。

用料

主料

调料

多芒小丸子的做法

小丸子的材料:南瓜1个、糯米粉30克、水适量

多芒小丸子的材料:芒果1—2个(根据大小选择)、冰淇淋1盒、牛奶1盒、小丸子适量

 一、小丸子的做法:

1.南瓜去皮去籽,洗净后切成小块上锅蒸熟,然后压成南瓜泥

2.南瓜泥中加入适量糯米粉,南瓜泥和糯米粉的比例约为1:2。然后揉成团,如粘手可适当添加糯米粉

3.再取适量糯米粉,用温水和成不粘手的面团

多芒小丸子IF.jpg

4.分别揉成两个光滑的面团,一个用来制作南瓜小丸子,一个用来制作纯糯米小丸子

5.取适量面团,分别揉成直径约为1厘米的圆形

6.将锅中冷水煮开,取适量小丸子放入锅中煮至漂浮起来,关火后捞出放入冷水中,增加Q弹口感的同时防止粘连。其余小丸子放入冰箱冷冻,可下次食用

多芒小丸子ZT.jpg

二、多芒小丸子的做法:

7.准备好食材,小丸子提前煮熟晾凉

8.将芒果洗净,沿核的一边切下,在果肉部切成十字刀并向上反转,沿底部全部切下,切成芒果块。切成芒果块后,一部分用来制作芒果泥,一部分做为果肉装饰

9.取出搅拌器,放入适量芒果肉、2大勺冰淇淋,再倒入适量牛奶稀释调味,搅拌成均匀的芒果泥

多芒小丸子pQ.jpg

10.将芒果泥倒入杯中,放入适量芒果肉和小丸子即可。放入冰箱冷藏口味更好

多芒小丸子uh.jpg

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