剁椒炒魔芋豆腐的做法

剁椒炒魔芋豆腐

by 美姐姐的小资生活 · 0 收藏 · 1741 浏览
工艺
口味 酸辣味
时间 10分钟
难度 新手尝试
主料 main
魔芋豆腐一块 黄瓜一根 2人份
辅料 others
剁椒一大勺 耗油半勺 生抽一勺 一丢丢 适量
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美姐姐的小资生活
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小时候在乡下奶奶都会在屋后头种一小块儿魔芋 估计很多人都没有见过原来的样子吧 真的巨丑,哈哈 而且好像手不能直接碰的,不然手会有针扎的感觉 每次都会做好多,然后水里泡着可以吃很久呢

剁椒炒魔芋豆腐的做法

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剁椒炒魔芋豆腐的步骤

这个是以前过年的时候拍的,自家做的 一次性做一大盆可以吃好久呢

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剁椒炒魔芋豆腐的步骤

今天这个菜市场一般卖豆腐的地方就有的卖的哈,本来买来一般都是涮火锅吃的多,结果这次估计卖豆腐的人手抖划多了 于是就一半拿来炒,切成这样的小块

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剁椒炒魔芋豆腐的步骤

配菜你们可以换成别的自己喜欢的 我家刚好剩一条黄瓜只能就它了

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剁椒炒魔芋豆腐的步骤

削去外皮,切成这样的斜刀块状

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剁椒炒魔芋豆腐的步骤

大蒜生姜切碎沫

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剁椒炒魔芋豆腐的步骤

锅里上油,小火慢慢爆香大蒜生姜沫,大火容易糊

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剁椒炒魔芋豆腐的步骤

加入一大勺剁椒酱继续慢慢炒

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剁椒炒魔芋豆腐的步骤

全程小火哦,后面就会有很明显的香味出来 这个剁椒酱是我们自己家做的,炒菜蒸鱼头都很赞 喜欢的可以留言啊

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剁椒炒魔芋豆腐的步骤

加入切好的魔芋豆腐块儿

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剁椒炒魔芋豆腐的步骤

然后就是黄瓜块儿丢进去炒几分钟

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剁椒炒魔芋豆腐的步骤

一勺生抽

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剁椒炒魔芋豆腐的步骤

半勺耗油,一丢丢白糖

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剁椒炒魔芋豆腐的步骤

少许水,这里的水不需要太多,稍稍焖一下会更入味儿哦

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剁椒炒魔芋豆腐的步骤

给你们看下具体的水量,这里中大火收汁儿

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剁椒炒魔芋豆腐的步骤

因为生抽耗油剁椒酱都有盐,所以你们最好尝一下再放 免得咸了哦

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剁椒炒魔芋豆腐的步骤

真的是超级实惠下饭的一道菜,我也是第一次这样做 居然出乎意料的美味,所以你们也可以试试啊

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剁椒炒魔芋豆腐的步骤

生活不需要比别人好, 但一定要比以前过得好, 人生最幸福的事,不是活的像别人, 而是在努力之后活的更像自己。 ​

剁椒炒魔芋豆腐的成品图

剁椒炒魔芋豆腐成品图

剁椒炒魔芋豆腐的烹饪技巧

技巧 tips

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建议多吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
2.73

多吃
糖尿病人群
58.5
大卡

多吃
减肥人群
2.4

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·清淡易消化,非常适合小朋友吃

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