豆沙一口酥的做法

豆沙一口酥

by 宅家吃货JACKERLU · 0 收藏 · 299 浏览
工艺 烘焙
口味 甜味
时间 60分钟
难度 新手尝试
主料 main
无盐黄油100克 糖粉80克 低筋面粉250克 鸡蛋2个 1克 豆沙馅350克 3人份
辅料 others
白芝麻适量 抹茶粉3克
扫描二维码 用手机查看这篇菜谱
宅家吃货JACKERLU
266菜谱 19粉丝

今天做一款抹茶豆沙一口酥,造型简单,黄油香气很足,酥酥的外皮,入口既化的豆沙,抹茶的清新,豆沙的甜蜜,烤好后马上尝了一个, 满口香酥口感不俗。

豆沙一口酥的做法

步骤 step

1

豆沙一口酥的步骤

室温软化的无盐黄油100克、盐1克,筛入糖粉80克。

步骤 step

2

豆沙一口酥的步骤

打发至颜色变白体积变大。

步骤 step

3

豆沙一口酥的步骤

室温的鸡蛋1个打散,分几次加入打发。

步骤 step

4

豆沙一口酥的步骤

每次蛋液打发均匀后,再加蛋液打发。

步骤 step

5

豆沙一口酥的步骤

均匀的分成2份。

步骤 step

6

豆沙一口酥的步骤

1份筛入低筋面粉125克,1份筛入低筋面粉120克和抹茶粉3克。

步骤 step

7

豆沙一口酥的步骤

先用刮刀轻轻的拌匀。

步骤 step

8

豆沙一口酥的步骤

然后用手揉成团,揉的时候稍微轻一点,不要太用力。

步骤 step

9

豆沙一口酥的步骤

包上保鲜膜,冰箱冷藏松弛1小时。

步骤 step

10

豆沙一口酥的步骤

取出一个面团,垫上硅油纸,先弄成长条状,再擀成3mm左右的薄片。

步骤 step

11

豆沙一口酥的步骤

切掉多余的边缘,弄成长方形。

步骤 step

12

豆沙一口酥的步骤

豆沙175克,弄成长条状,放在面片中间。

步骤 step

13

豆沙一口酥的步骤

用硅油纸包起来,用刮板挤压一下,帮助成形。

步骤 step

14

豆沙一口酥的步骤

切成相同长度的小块。

步骤 step

15

豆沙一口酥的步骤

抹茶面团也是同样操作一下。

步骤 step

16

豆沙一口酥的步骤

同样的切成相同长度的小块。

步骤 step

17

豆沙一口酥的步骤

表面薄薄的涂上一层蛋黄液。

步骤 step

18

豆沙一口酥的步骤

撒一点白芝麻。

步骤 step

19

豆沙一口酥的步骤

烤箱180℃提前预热,烤制22-25分钟。

步骤 step

20

豆沙一口酥的步骤

豆沙一口酥,完成O(∩_∩)O

步骤 step

21

豆沙一口酥的步骤

烤好后马上尝了一个, 酥香的外皮、入口既化的豆沙,真是满口香酥。

步骤 step

22

豆沙一口酥的步骤

味道非常的赞、黄油香气很足,酥的掉渣、一口一个。

豆沙一口酥的成品图

豆沙一口酥成品图
豆沙一口酥成品图
豆沙一口酥成品图

豆沙一口酥的烹饪技巧

技巧 tips

豆沙馅也可以根据自己的需要换成枣泥馅或者莲蓉馅,做出各种不同口味的一口酥。

豆沙一口酥讨论

这道菜适合我吃吗?

减肥人群

尽量不吃

高血糖人群

尽量不吃

高血脂人群

控制少吃

高血压人群

控制少吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
35.14

不吃
糖尿病人群
354
大卡

不吃
减肥人群
13.8

少吃
高血脂人群

·盐或脂肪含量适中,高血压朋友可适当吃一些

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

让吃饭变简单 www.Meishi.cc
本周流行
相关菜谱
猜你喜欢
喜欢这道菜的人还喜欢