豆沙小餐包的做法
步骤
step
1
准备所有材料，将鸡蛋，奶粉，水放入面包机桶中
步骤
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2
放入高粉，低粉，糖和盐分别放在对角，中间放酵母
步骤
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3
选择一个IMIX程序20分钟，开始和面；结束后放入软化的黄油，再一个IMIX程序20分钟（此时看面团太湿，可以加入少许面粉）
步骤
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4
取出面团，收圆，盖上保鲜膜，醒发约40分钟
步骤
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5
将发好的面团按揉排气，分成9等份
步骤
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6
滚圆后室温醒发10-15分钟，将红豆沙馅料整成9个圆球；取一份面团用手拍扁，放上一份红豆沙馅料，包紧后收口朝下放置
步骤
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7
分别滚圆，放入烤盘中，放入烤箱，进行二次发酵至两倍大
步骤
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8
待发酵完成，取出，在面团表面刷一层全蛋液，点上黑芝麻
步骤
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9
烤箱200度，上下管预热；放入预热好的烤箱，中层，上下火，200度，20分钟
步骤
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10
烤好后，取出，晾凉
豆沙小餐包的成品图
豆沙小餐包的烹饪技巧
技巧
tips
备注：烤到后期，要注意观察面包表面上色，因为我的烤箱温度偏低～
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
尽量不吃
高血糖人群
尽量不吃
高血脂人群
控制少吃
高血压人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
36.96
克
不吃
糖尿病人群
302.5
大卡
不吃
减肥人群
7.7
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
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