豆沙面包的做法

豆沙面包

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工艺 烘焙
口味 甜味
时间 未知
难度 未知
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原料:高粉200克、低粉50克、糖30克、盐3克、蛋28克、牛奶130克、酵母3克、黄油30克、豆沙适量、蜜红豆适量制作方法:1、后油法揉至扩展阶段2、放入加了温水的蒸馍锅发酵至两倍大(这次基本一个小时就完成了发酵)3、

豆沙面包的做法

原料:高粉200克、低粉50克、糖30克、盐3克、蛋28克、牛奶130克、酵母3克、黄油30克、豆沙适量、蜜红豆适量

制作方法:

1、后油法揉至扩展阶段

2、放入加了温水的蒸馍锅发酵至两倍大(这次基本一个小时就完成了发酵)

3、取出排气滚圆,盖保鲜膜放进蒸馍锅松弛20分钟

4、整形,包入豆沙馅,和蜜红豆

5、放入烤箱最后发酵(大概也是一小时)

6、刷蛋液,撒芝麻

7、烤箱预热180度,中上层15分钟,中间加盖锡纸

豆沙面包yk.jpg

原文地址

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