豆浆冷面的做法

豆浆冷面

by 黑猫警长kitchen · 6 收藏 · 7550 浏览
工艺
口味 家常味
时间 5分钟
难度 新手尝试
主料 main
豆浆1000毫升 冷面1份 2人份
辅料 others
胡萝卜丝少许 黄瓜丝少许
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黑猫警长kitchen
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都知道豆浆是好东西,常喝豆浆营养非常丰富,且易于消化吸收。豆浆中所含的钙,虽不及豆腐,但比其他任何乳类都高,非常适合于各种人群,包括老人、成年人和青少年等饮用,在我家,我会经常做豆浆,鲜豆浆四季都可饮用,春秋饮豆浆,滋阴润燥,调和阴阳;夏饮豆浆,消热防暑,生津解渴;冬饮豆浆,祛寒暖胃,滋养进补。其实,除了传统的黄豆浆外,豆浆还有很多花样,红枣、枸杞、绿豆、百合等都可以成为豆浆的配料。

今天咱就别开生面,自己DIY了一下,用豆浆做了一款别样食谱,换个花样喝豆浆还能吃上爽口的冷面,味道特别好,一起来学学吧。

豆浆冷面的做法

步骤 step

1

豆浆冷面的步骤

首先准备好150克的黄豆,放入豆浆机内,倒入1000毫升的清水,选择豆浆键,制作豆浆。无渣豆浆机打出来的豆浆都特别细腻,出浆率特别高,而且还容易清洗,打出来的豆浆味道浓香好喝。

步骤 step

2

豆浆冷面的步骤

用不了20分钟,这豆浆就打好了,倒出一部分豆浆放凉,另外准备冷面和胡萝卜丝以及黄瓜丝。冷面,是用荞麦面或小麦面制作的,在朝鲜族有正月初四中午,或过生日时吃冷面的传统,据民间传说,这一天吃了纤细绵长的冷面,就会预兆多福多寿、长命百岁,所以冷面又名“长寿面”。

步骤 step

3

豆浆冷面的步骤

把从超市里买到的冷面在开水里抄上一分钟,捞出。煮冷面的时间不需要很久,一般水开煮30-40秒即可。

步骤 step

4

豆浆冷面的步骤

捞出后的冷面在冷水中过滤冲洗几遍,至没有黏糊的手感就可以沥干水。

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5

豆浆冷面的步骤

把沥干水的冷面放入放凉的原味豆浆内,加入准备好的酱料以及蔬菜丝,为了增加营养,您还可以放入少量的芝麻,以及煮鸡蛋装饰一下就可以吃了。是不是特别方便?而且吃完冷面还能喝上一口凉凉的豆浆,比较适合炎热的夏天哦。

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6

豆浆冷面的步骤

成品图。

豆浆冷面的成品图

豆浆冷面成品图
豆浆冷面成品图
豆浆冷面成品图
豆浆冷面成品图

豆浆冷面的烹饪技巧

技巧 tips

一般来说冷面汤越凉越好,这样搭配冷面的爽口,蔬菜的爽脆,调料的微辣,这样一碗冷面也让人食欲大增。

这道菜适合我吃吗?

减肥人群

建议多吃

高血糖人群

尽量不吃

高血脂人群

建议多吃

高血压人群

建议多吃

儿童

建议多吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
11.97

不吃
糖尿病人群
95.5
大卡

多吃
减肥人群
1.3

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·清淡易消化,非常适合小朋友吃

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