豆花牛肉的做法

豆花牛肉

by 緣豆兒 · 2 收藏 · 8291 浏览
工艺
口味 家常味
时间 15分钟
难度 初级入门
主料 main
嫩豆腐2块 牛肉160克 2人份
辅料 others
1克 2汤匙 2根 香菜1棵 红辣椒1个 1瓣 1小块 豆瓣酱1汤匙 鸡精1/3茶匙 料酒1汤匙
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緣豆兒
534菜谱 24804粉丝

嫩滑的豆腐配上牛肉,加了豆瓣酱还有辣椒的微辣,既好吃又下饭哦。

豆花牛肉的做法

步骤 step

1

豆花牛肉的步骤

准备好材料

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2

豆花牛肉的步骤

牛肉洗净切小丁

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3

豆花牛肉的步骤

辣椒、姜、葱、蒜、香菜切末

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4

豆花牛肉的步骤

豆腐用淡盐水稍浸泡一下

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5

豆花牛肉的步骤

豆腐切小丁; 入沸水中焯烫,捞出沥水

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6

豆花牛肉的步骤

油锅,爆香姜蒜,加入豆瓣酱炒匀

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7

豆花牛肉的步骤

下牛肉丁、辣椒翻炒至七成熟

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豆花牛肉的步骤

加半碗清水烧开

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9

豆花牛肉的步骤

下豆腐丁再次煮沸

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豆花牛肉的步骤

调入盐、鸡精、料酒,撒上香菜、葱花即可

豆花牛肉的成品图

豆花牛肉成品图
豆花牛肉成品图
豆花牛肉成品图

豆花牛肉的烹饪技巧

技巧 tips

不要煮太久保持豆腐和牛肉的嬾滑

豆花牛肉讨论

这道菜适合我吃吗?

高血压人群

建议多吃

高血脂人群

建议多吃

减肥人群

建议多吃

高血糖人群

建议多吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
2.38

多吃
糖尿病人群
76.5
大卡

多吃
减肥人群
3.8

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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