豆腐皮蒸肉卷的做法

豆腐皮蒸肉卷

by 壹笑嫣然 · 1670 收藏 · 9475 浏览
工艺
口味 咸鲜味
时间 30分钟
难度 初级入门
主料 main
豆腐皮1张 猪肉馅150克 2人份
辅料 others
香油1汤匙 大葱1段 1块 生抽1汤匙 蛋清1个 精盐1小勺 适量
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壹笑嫣然
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新鲜的豆腐皮,卷上拌好料的猪肉馅,上锅一蒸,吃起来口感非常的鲜,又没有油腻的感觉,又营养,又美味,又健康。中医理论认为,豆腐皮性平味甘,有清热润肺、止咳消痰、养胃、解毒、止汗等功效。豆腐皮营养丰富,蛋白质、氨基酸含量高,据现代科学测定,还有铁、钙、钼等人体所必需的18种微量元素。儿童食用能提高免疫能力,促进身体和智力的发展。老年人长期食用可延年益寿。特别对孕妇产后期间食用既能快速恢复身体健康,又能增加奶水。豆腐皮还有易消化、吸收快的优点,是一种妇、幼、老、弱皆宜的食用佳品。

豆腐皮蒸肉卷的做法

步骤 step

1

豆腐皮蒸肉卷的步骤

准备一张豆腐皮,大葱切末

步骤 step

2

豆腐皮蒸肉卷的步骤

猪肉馅中依次加入生抽、 姜末、葱末、香油、盐和蛋清

步骤 step

3

豆腐皮蒸肉卷的步骤

顺一个方向拌匀,使其搅上劲

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4

豆腐皮蒸肉卷的步骤

将豆腐皮平铺,将拌好的猪肉馅均匀抹平,两端各留出一段空白

步骤 step

5

豆腐皮蒸肉卷的步骤

从一头卷起,收口压在最下面

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6

豆腐皮蒸肉卷的步骤

入蒸锅,大火蒸15分钟

步骤 step

7

豆腐皮蒸肉卷的步骤

蒸好后,出锅

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8

豆腐皮蒸肉卷的步骤

切段,装盘即可

豆腐皮蒸肉卷的成品图

豆腐皮蒸肉卷成品图
豆腐皮蒸肉卷成品图
豆腐皮蒸肉卷成品图

豆腐皮蒸肉卷的烹饪技巧

技巧 tips

  肉馅在豆腐皮上一定要抹均匀,只需要薄薄一层即可。

豆腐皮蒸肉卷讨论

这道菜适合我吃吗?

减肥人群

控制少吃

高血糖人群

控制少吃

高血脂人群

控制少吃

高血压人群

控制少吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
3.71

少吃
糖尿病人群
263.8
大卡

少吃
减肥人群
18.4

少吃
高血脂人群

·盐或脂肪含量适中,高血压朋友可适当吃一些

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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