豆腐牛肉丸子的做法

豆腐牛肉丸子

by 月色家的小厨房 · 12 收藏 · 12333 浏览
工艺
口味 家常味
时间 60分钟
难度 未知
主料 main
牛肉500克 南豆腐150克 3人份
辅料 others
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月色家的小厨房
677菜谱 9282粉丝

今天我用菜籽油炸的豆腐牛肉丸子、女人的香浓和豆腐的软糯豆香相结合、真的是人间美味哟……

豆腐牛肉丸子的做法

步骤 step

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豆腐牛肉丸子的步骤

牛肉用刀剁碎放入盆中

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豆腐牛肉丸子的步骤

加入花椒粉

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豆腐牛肉丸子的步骤

肉馅里打散一个鸡蛋

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豆腐牛肉丸子的步骤

肉馅里加入味精和木薯淀粉、老抽和适量盐搅拌上劲后

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豆腐牛肉丸子的步骤

南豆腐提前切块焯水后备用

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豆腐牛肉丸子的步骤

把南豆腐用手搓成碎泥、加入肉馅中

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豆腐牛肉丸子的步骤

顺着一个方向搅拌上劲后即可

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豆腐牛肉丸子的步骤

这是我用的外婆乡小榨菜籽油

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豆腐牛肉丸子的步骤

锅中倒入1000克外婆乡小榨菜籽油

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豆腐牛肉丸子的步骤

待油烧至六成热时、把搅拌好的肉馅在手的虎口处挤出圆圆的丸子、放入锅中

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豆腐牛肉丸子的步骤

做好的丸子、大火定型后转小火

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豆腐牛肉丸子的步骤

炸至表面金黄色即可

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豆腐牛肉丸子的步骤

炸好的牛肉豆腐丸子捞出沥干油分

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豆腐牛肉丸子的步骤

香香的豆腐牛肉丸子就做好了

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豆腐牛肉丸子的步骤

香气扑鼻的牛肉豆腐丸子

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豆腐牛肉丸子的步骤

诱惑到你木有

豆腐牛肉丸子的成品图

豆腐牛肉丸子成品图

豆腐牛肉丸子的烹饪技巧

技巧 tips

豆腐一定要用南豆腐、或者是日式豆腐都可以、因为北豆腐的豆味太浓、会盖住牛肉的香气哟……

豆腐牛肉丸子讨论

这道菜适合我吃吗?

减肥人群

控制少吃

高血糖人群

控制少吃

高血脂人群

控制少吃

高血压人群

控制少吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
1.47

少吃
糖尿病人群
108.3
大卡

少吃
减肥人群
3.8

少吃
高血脂人群

·盐或脂肪含量适中,高血压朋友可适当吃一些

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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