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豆腐炒鸡蛋的做法

豆腐炒鸡蛋

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菜谱:1658 / 关注:52 / 粉丝:47752 2020-11-22 / 人看过

豆腐和鸡蛋才是绝配,2元钱炒一盘,孩子吃了长个不长肉。

用料

主料

辅料

豆腐炒鸡蛋的做法

1.

准备豆腐半块,鸡蛋2个,北方的豆腐块真大,买一块豆腐至少吃两顿。

2.

豆腐洗净切丁,按照自己喜欢的大小切,北方的豆腐也叫老豆腐,直接蘸酱吃也非常好吃。

3.

​胡萝卜去皮洗净擦丝,搭配一点胡萝卜,不只是增加营养,颜色搭配也漂亮。

4.

鸡蛋打散,搅拌均匀,现在的鸡蛋都小,2~3个鸡蛋都可以。

5.

​豆腐过水焯一下,主要是去掉豆腥味,其次也可以让豆腐更紧实,不容易炒碎。

6.

炒锅加入适量的油,爆香葱花和五香粉,下入胡萝卜翻炒至变软。

7.

下入豆腐翻炒几下。

8.

蛋液加点盐和少许生抽搅拌均匀,然后倒入锅中翻炒。

9.

​炒至鸡蛋熟关火,加入适量的盐、少许生抽调味。出锅装盘,开餐啦!好吃还有营养。

豆腐炒鸡蛋成品图

豆腐炒鸡蛋成品图
豆腐炒鸡蛋成品图
豆腐炒鸡蛋成品图
豆腐炒鸡蛋成品图
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