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豆豉蒸龙利鱼的做法

豆豉蒸龙利鱼

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木可

菜谱:307 / 关注:0 / 粉丝:2570 豆豉蒸龙利鱼的原文 / 2013-06-27 / 人看过

天气炎热,实在不想在厨房大动干戈的话,蒸菜是不错的选择,所以这次的龙利鱼我拿来蒸了。不过就半个小时左右的时间,一盘有滋有有味的蒸鱼就上桌啦,虽然是蒸的,但因为加了豆豉,所以鱼的味道并不清淡,反而很下饭。

用料

调料

豆豉蒸龙利鱼的做法

1.准备材料:冰冻龙利鱼、豆豉、葱姜末和朝天椒

2.龙利鱼解冻后洗净充分沥干切小段,加少许盐抓匀腌制一会(豆豉有咸味,所以盐不要加的太多,鱼块一定要用厨房纸充分吸干水份,水份太多会影响口感)

3.豆豉加葱姜末、料酒、色拉油、蒸鱼豉油和白糖拌匀

豆豉蒸龙利鱼AT.jpg

4.龙利鱼铺在盘子里,均匀的撒上拌好的豆豉

5.锅内水烧开后,上锅蒸7-8分钟左右,出锅后撒上些葱花和红辣椒会更有食欲,喜辣的可以撒上红辣椒再蒸(蒸的时间不要太长,保证鱼肉鲜嫩) 

豆豉蒸龙利鱼eP.jpg

豆豉蒸龙利鱼mR.jpg

豆豉蒸龙利鱼xy.jpg

豆豉蒸龙利鱼fC.jpg

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