豆豉蒸鮰鱼的做法

豆豉蒸鮰鱼

by 斯佳丽 · 3 收藏 · 9098 浏览
工艺
口味 豆瓣味
时间 15分钟
难度 初中水平
主料 main
鮰鱼1条 3人份
辅料 others
食盐1/2茶匙 1小块 3瓣 料酒1汤匙 豆豉1汤匙 红尖椒3个 葱白1段 细香葱2根 植物油1汤匙
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斯佳丽
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这道菜的重点在于先将包括豆豉的所有调味料煸炒,激发调味料的香味, 放凉后再腌制鱼。经过这样腌制过后蒸出来的鱼,一定会成为你的至爱, 吃过后口味留香。

豆豉蒸鮰鱼的做法

步骤step

1

准备好所有小料

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2

锅中注入植物油,小火凉油下锅(可以加少许水)加入豆豉、姜末、蒜末、红尖椒末和葱白

步骤step

3

一起煸炒出香味

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4

炒好后装入小碗中放凉,将鮰鱼切成小块

步骤step

5

调味料放凉后再放入鮰鱼中,加入适量的盐和料酒

步骤step

6

搅拌均匀腌制十五分钟

步骤step

7

将腌好的鮰鱼块放入小碗中

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8

烧锅开水,大火蒸上十分钟

步骤step

9

蒸好后拿出来, 放入小葱末

豆豉蒸鮰鱼讨论

这道菜适合我吃吗?

高血脂人群

建议多吃

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菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
0

多吃
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65.5
大卡

多吃
减肥人群
3

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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