豆豉香辣酱炒鱼皮的做法

豆豉香辣酱炒鱼皮

by 粉竽粘糖 · 748 收藏 · 12903 浏览
工艺
口味 香辣味
时间 5分钟
难度 初级入门
主料 main
鱼皮500克 3人份
辅料 others
朝天椒15克 尖椒30克
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粉竽粘糖
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鱼皮你敢吃吗?鱼皮含有丰富的蛋白质和多种微量元素,其蛋白质主要是大分子的胶原蛋白及粘多糖的成分,是女士养颜护肤美容保健佳品,医学研究发现,“鱼皮”中的白细胞素—亮氨酸有抗癌作用。鱼皮含有丰富的胶原蛋白,对美容补钙都很有好处。加入豆豉香辣酱炒的鱼皮开胃又爽口,是一道养颜开胃的下饭菜。

豆豉香辣酱炒鱼皮的做法

步骤step

1

主材料备好

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2

青红椒切段,蒜去皮拍瓣,姜切菱形片备好

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3

鱼皮用料酒、醋加水泡20-30分钟,然后用盐一片片搓洗干净

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4

锅里下水烧开后关火,将鱼皮放入烫30秒

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5

捞起后过冷河,然后放入柠檬冰水中浸泡5分钟

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6

锅里下油,爆香蒜瓣和姜片

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7

下青红椒翻炒

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8

倒入2汤匙李锦记豆豉香辣酱、料酒继续翻炒

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9

倒入鱼皮,淋入1汤匙料酒、1汤匙李锦记天成一味

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10

快速翻炒均匀即可(要快,不然鱼皮要化了)

豆豉香辣酱炒鱼皮讨论

豆豉香辣酱炒鱼皮的营养信息

本菜营养均衡
  • 富含蛋白质
  • 低盐
  • 富含磷
- 详细营养数据 - 根据本菜谱编写食材分析
名称
NRV/100g
营养/100g
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