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豆豉蒜蓉蒸娃娃菜的做法

豆豉蒜蓉蒸娃娃菜

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菜谱:578 / 关注:43 / 粉丝:10875 2015-01-07 / 人看过

今天看到卖娃娃菜的一堆一堆的真可爱,虽然现在不是吃白菜的季节了,但是看着很亲切呀,买来一颗,想起上次做的蒜茸蒸娃娃菜很好吃,而且非常适合现在的健康理念,蒸的更健康。今天想着给我网购包邮的阳江豆豉消灭一部分,所以做个蒜茸豆豉蒸娃娃菜吧,也很好吃,上次做的有点淡了,今天的连他都说味道合适,最好是白菜上夹杂着豆豉一起送进嘴里,嚼着那才是美味呢。

用料

主料

辅料

豆豉蒜蓉蒸娃娃菜的做法

1.

粉丝用温水浸泡十分钟

2.

娃娃菜洗干净一剖两半

3.

然后每半个再切四下,分开的多些利于入味

4.

用开水焯烫一下马上捞出来过冷水过凉

5.

过好冷水以后用蔬菜甩干桶甩去水分

6.

剁碎两头大蒜

7.

取一个深盘子,下面铺上一部分粉丝

8.

粉丝上摆好娃娃菜,最上面再铺一点粉丝

9.

油热将豆豉下去煸炒

10.

再加入大蒜碎一起煸炒到蒜变金黄色

11.

然后均匀的铺在粉丝上

12.

放进开了的锅里蒸十分钟

13.

出锅淋上蒸鱼豉油就可以了

豆豉蒜蓉蒸娃娃菜成品图

豆豉蒜蓉蒸娃娃菜成品图
豆豉蒜蓉蒸娃娃菜成品图

烹饪技巧

  粉丝千万别用开水烫,不然太烂了不好吃。豆豉是咸的所以不用放盐了。

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