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“我常把空心菜梗取来炒制,并有咬得菜根香美之乐趣。倘若配了豆豉和辣椒,无论是一碗白粥,还是米饭,筷子起落之间,丝丝野趣从舌尖漫延至心田,那定是畅快淋漓的一餐百姓佳肴。”
1.将空心菜的叶子摘掉,将剩下的梗洗净沥水
2.将梗切成小粒,并用适量盐抓匀
3.将洗净的青红尖椒和朝天椒洗净切成圈,大蒜和姜切末
4.锅内放花生油,油热后,放入姜蒜和辣椒炒香
5.再加入豆豉炒香
6.放入通菜梗,快炒至断生,调入鸡精,炒匀关火即成
空心菜的叶子,可单独炒制,也可以烧成蛋花蔬菜汤。
[随意吐槽]赞,下饭的好菜啊
[随意吐槽]空心菜梗除了炒來作菜,尚可煮汤,加柠檬汁及盐,有消除肚腩的油脂,有减肥功效哩。
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[随意吐槽]我家叫这道菜老鼠钻洞,呵呵
[随意吐槽]这个我早就会做了,很野味
豆豉辣椒炒通菜梗的讨论
威海宫品
[随意吐槽]赞,下饭的好菜啊
深圳网友
[随意吐槽]空心菜梗除了炒來作菜,尚可煮汤,加柠檬汁及盐,有消除肚腩的油脂,有减肥功效哩。
新疆乌鲁木齐网友
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南瓜求
[随意吐槽]超赞
gyad
[随意吐槽]我家叫这道菜老鼠钻洞,呵呵
精靈(来
[随意吐槽]这个我早就会做了,很野味