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豆豉红椒炒腐竹的做法

豆豉红椒炒腐竹

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林冰儿

菜谱:789 / 关注:4619 / 粉丝:34040 豆豉红椒炒腐竹的原文 / 2013-04-07 / 人看过
用料

主料

辅料

调料

豆豉红椒炒腐竹的做法

1.腐竹提前一晚上用清水泡发至变软

2.切菱形块儿后入热水中焯一下捞出备用

3.热油爆香姜蒜,下入腐竹同炒

豆豉红椒炒腐竹jX.jpg

4.加入青椒、红椒、盐和豆豉,翻炒均匀

豆豉红椒炒腐竹tt.jpg

5.加入生抽调色

6.起锅前加入香葱段即可 

豆豉红椒炒腐竹Mf.jpg

豆豉红椒炒腐竹BX.jpg

豆豉红椒炒腐竹mz.jpg

豆豉红椒炒腐竹yM.jpg

烹饪技巧

1、腐竹焯一次水是为了把没泡开的硬芯充分泡透;

2、这道菜可荤可素,按自己的喜好来炒。 

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