#冬至大如年#冬至进补多吃牛肉,懒人做法…卤牛肉的做法

#冬至大如年#冬至进补多吃牛肉,懒人做法

by 红豆厨坊 · 0 收藏 · 1845 浏览
工艺
口味 五香味
时间 60分钟
难度 未知
主料 main
牛腱子肉400克 3人份
辅料 others
葱姜适量 冰糖25克 老抽2勺 香叶4片 八角4个 干辣椒3个 花椒1把 草果1个 桂皮1块 白酒适量 老卤一块
扫描二维码 用手机查看这篇菜谱
红豆厨坊
193菜谱 34粉丝

冬至一年最冷的时候开始了,这个时候最适合进补,补充人体所需的营养,为来年好身体打基础,牛羊肉是冬季最适合的滋补肉类,补虛补肾,增强体质,用高压锅做的卤牛肉简单方便快捷,适合懒人。

#冬至大如年#冬至进补多吃牛肉,懒人做法的做法

步骤 step

1

#冬至大如年#冬至进补多吃牛肉,懒人做法…卤牛肉的步骤

冷冻的老卤取出。葱姜调味料备好。

步骤 step

2

#冬至大如年#冬至进补多吃牛肉,懒人做法…卤牛肉的步骤

把高压锅加适量水,放入老卤。

步骤 step

3

#冬至大如年#冬至进补多吃牛肉,懒人做法…卤牛肉的步骤

加入调味料。

步骤 step

4

#冬至大如年#冬至进补多吃牛肉,懒人做法…卤牛肉的步骤

加老抽。

步骤 step

5

#冬至大如年#冬至进补多吃牛肉,懒人做法…卤牛肉的步骤

加入冰糖。

步骤 step

6

#冬至大如年#冬至进补多吃牛肉,懒人做法…卤牛肉的步骤

放入焯烫过得牛腱子肉。

步骤 step

7

#冬至大如年#冬至进补多吃牛肉,懒人做法…卤牛肉的步骤

加入白酒。

步骤 step

8

#冬至大如年#冬至进补多吃牛肉,懒人做法…卤牛肉的步骤

高压锅加盖大火上汽10分钟。

步骤 step

9

#冬至大如年#冬至进补多吃牛肉,懒人做法…卤牛肉的步骤

牛肉可以轻松插入。

步骤 step

10

#冬至大如年#冬至进补多吃牛肉,懒人做法…卤牛肉的步骤

在加盐调味。

步骤 step

11

#冬至大如年#冬至进补多吃牛肉,懒人做法…卤牛肉的步骤

继续大火收汁。

步骤 step

12

#冬至大如年#冬至进补多吃牛肉,懒人做法…卤牛肉的步骤

差不多15-20分钟。牛肉卤汁上色关火。

#冬至大如年#冬至进补多吃牛肉,懒人做法…卤牛肉的成品图

#冬至大如年#冬至进补多吃牛肉,懒人做法…卤牛肉成品图
#冬至大如年#冬至进补多吃牛肉,懒人做法…卤牛肉成品图
#冬至大如年#冬至进补多吃牛肉,懒人做法…卤牛肉成品图

#冬至大如年#冬至进补多吃牛肉,懒人做法…卤牛肉的烹饪技巧

技巧 tips

卤牛肉用牛腱子肉最好吃,筋肉相连口感劲道。
用高压锅先压制10分钟,牛肉九成熟,在用大火收汁上色,牛肉口感好而且节省时间。
老卤就是卤汁每次剩的汤汁。冰箱冷冻保存就是老卤。

#冬至大如年#冬至进补多吃牛肉,懒人做法…卤牛肉讨论

这道菜适合我吃吗?

高血压人群

建议多吃

减肥人群

控制少吃

高血糖人群

控制少吃

高血脂人群

建议多吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
8.75

少吃
糖尿病人群
143.1
大卡

少吃
减肥人群
1.9

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

让吃饭变简单 www.Meishi.cc
本周流行
猜你喜欢
喜欢这道菜的人还喜欢