冬阴功面的做法

冬阴功面

by Dream芸_ · 374 收藏 · 13388 浏览
工艺
口味 酸辣味
时间 5分钟
难度 初级入门
主料 main
辅料 others
扫描二维码 用手机查看这篇菜谱
Dream芸_
354菜谱 6256粉丝

平时吃了各种汤底的煮面,比如牛肉面、味增面、鸡汤面、肥牛面,这次想来点重口刺激的,来试试泰国的冬阴功方便面,冬阴功汤中“冬阴”是酸辣,“功”是虾的意思,“冬阴功”即是酸辣虾,看似只有酸辣两味,细品起来却似有百味饶舌,这要归功于其中复杂的香辛料。
冬阴功汤色泽红亮,酸辣中既有椰汁的香浓,又有鱼虾的鲜甜,在炎热的东南亚,喝一碗又酸又辣的冬阴功汤实在是开胃的好享受。速食面很方便分分钟让你体验东南亚美食,浓缩汤里加入了口感Q弹的泰式拉面,是面食爱好者的新享受。

冬阴功面的做法

步骤 step

1

冬阴功面的步骤

材料:泰国冬阴功酸辣虾味面一包。

步骤 step

2

冬阴功面的步骤

有两小袋浓汤料。主要有泰国特有的柠檬叶、香茅、辣椒和虾,浓汤里集合了酸辣甜咸和浓浓的香料味道。

步骤 step

3

冬阴功面的步骤

煎鸡蛋一个,切片香肠一根。

步骤 step

4

冬阴功面的步骤

砂锅用软布擦干净就好不需要特别的养锅。

步骤 step

5

冬阴功面的步骤

砂锅放入适量的冷水,大火烧开下入面条,加入调料,边上放切片香肠,中间放煎鸡蛋,边上放入一把鲜薄荷,两分钟关火。

步骤 step

6

冬阴功面的步骤

一碗汤面端上桌来,香辣皆有,口感嫩滑。这道汤面酸酸辣辣香香甜甜,Q弹爽口,可以说是五味俱全!

冬阴功面的成品图

冬阴功面成品图

冬阴功面的烹饪技巧

技巧 tips

小贴士:冬阴功汤料可以在超市进口产品区购买到,品牌可以随意。在泰国南北不同的地方,不同的餐厅,冬阴功汤的味道也有很大的差别,有的偏甜有的偏酸辣,有的椰浆放得超多,所以不用太过在意汤料和调味料的份量,调一个自己喜欢的口味就好。 或者像我一样买冬阴功速食面,口味是一样的。所用蔬菜可以根据喜好自由更换。
我不喜欢太酸,加了鲜薄荷冲淡酸味突出辣味和鲜薄荷的香。

冬阴功面讨论

这道菜适合我吃吗?

高血压人群

建议多吃

高血脂人群

控制少吃

减肥人群

控制少吃

高血糖人群

建议多吃

儿童

建议多吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
2.87

多吃
糖尿病人群
155.7
大卡

少吃
减肥人群
10.4

少吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·清淡易消化,非常适合小朋友吃

让吃饭变简单 www.Meishi.cc
本周流行
猜你喜欢
喜欢这道菜的人还喜欢