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冬日暖胃家常菜-豆腐粉丝煲,荤素搭配,经济实惠又美味的做法

半滴雨‰

菜谱:387 / 关注:21 / 粉丝:2985 2020-11-21 / 人看过

冬日暖胃家常菜-豆腐粉丝煲,荤素搭配,做法简单,经济实惠又美味!

用料

主料

辅料

冬日暖胃家常菜-豆腐粉丝煲,荤素搭配,经济实惠又美味的做法

1.

豆腐切块,鸡蛋打散搅匀。

2.

娃娃菜或白菜切块,青红椒切段,蒜拍扁切片,猪肉切片,肥瘦分开。

3.

粉丝提前泡软,热水泡的话,不要过久,会让粉丝过于软烂。

4.

豆腐中淋入蛋液,轻轻拌匀。

5.

平底锅中放入豆腐小火慢煎。

6.

煎至豆腐两面金黄盛出。

7.

调制料汁,2勺生抽 半勺老抽 适量蚝油 适量白糖 和淀粉,最后加适量清水,搅匀。

8.

锅中不放油,直接先下肥肉下锅煸炒,炒至干黄后在倒入瘦肉一起翻炒,炒至瘦肉变色。

9.

倒入青红椒蒜炒香。

10.

再倒入豆腐,娃娃菜,粉丝(也可以先将娃娃菜炒软,之后再放粉丝。)

11.

倒入提前调制好的料汁,翻炒上色后,盛出装盘就可以了。这里尝下咸淡,觉得正好的就不用加盐了,觉得淡的,可以适量在加点盐。

12.

非常下饭的家常美食。

冬日暖胃家常菜-豆腐粉丝煲,荤素搭配,经济实惠又美味成品图

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烹饪技巧

豆腐小火煎;生抽老抽蚝油都有咸味,盐在最后根据咸淡酌情考虑是否添加,以免过咸;粉丝热水浸泡时间不要过长,以免过于软烂;娃娃菜可以换成白菜。

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