冬日暖沙拉的做法

冬日暖沙拉

by 美食情书 · 1 收藏 · 8055 浏览
工艺
口味 咸鲜味
时间 30分钟
难度 初中水平
主料 main
鸡腿1个 芦笋1小把 山药1段 黄瓜半根 胡萝卜半根 3人份
辅料 others
食盐1/2茶匙 料酒1/2汤匙 白胡椒粉1/2茶匙 蛋黄酱2汤匙 芥末酱1汤匙
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北京冬日的早晨,来这么一份暖沙拉,是很惬意的~

冬日暖沙拉的做法

步骤step

1

鸡腿要去骨,并用刀在鸡肉上剁几下,再加盐、料酒、白胡椒粉腌渍,这些在前一晚做好

步骤step

2

把胡萝卜、芦笋、铁棍山药、黄瓜都切成条状,铁棍山药不必去皮,黄瓜可以在热水里烫一下再切条

步骤step

3

烧一小锅热水,煮滚后先下入胡萝卜和山药,多煮一会,把山药煮熟后下入芦笋,所有蔬菜处理好后捞出沥干水分

步骤step

4

再调一小碗酱汁,蛋黄酱、芥末酱,调匀后放在一边备用

步骤step

5

烫蔬菜的同时,另取一只锅煎鸡腿,不放油,直接下入鸡腿去煎,鸡腿会出很多油,耐心将鸡腿煎到金黄色

步骤step

6

鸡腿煎好后切块摆在盘子里,烫熟的蔬菜条摆在鸡腿旁,吃的时候蘸酱汁

冬日暖沙拉讨论

这道菜适合我吃吗?

减肥人群

建议多吃

高血糖人群

建议多吃

高血脂人群

建议多吃

高血压人群

建议多吃

儿童

建议多吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
3.15

多吃
糖尿病人群
45.1
大卡

多吃
减肥人群
1.5

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·清淡易消化,非常适合小朋友吃

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