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东坡汁浇豆腐的做法

东坡汁浇豆腐

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菜谱:171 / 关注:27 / 粉丝:1373 2014-09-03 / 人看过

特别喜欢吃眉州东坡家的招牌菜东坡肘子,顿的超级烂糊入口即化,主要是味道特别,辣辣的,带有姜味儿,和微微的酸味儿,下饭又好吃不忘。所以每次吃完,都会把剩下的汤汁打包带走,自己回家炖一些菜,也很好吃。

用料

东坡汁浇豆腐的做法

1.

豆腐切薄片,娃娃菜撕开洗干净

2.

开水煮一下豆腐和娃娃菜

3.

撒上少许盐入味儿,也可以使豆腐不易烂掉

4.

把煮熟的豆腐和白菜叶摆盘

5.

肘子汁热一下

6.

浇在摆好的白菜豆腐上即可

东坡汁浇豆腐成品图

东坡汁浇豆腐成品图

烹饪技巧

  煮豆腐白菜时候洒些盐,可入味,可防治豆腐散掉。

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