冬季暖身锅,这样吃牛肉超过瘾…茄汁牛肉锅的做法

冬季暖身锅,这样吃牛肉超过瘾…茄汁牛肉

by 红豆厨坊 · 0 收藏 · 821 浏览
工艺
口味 茄汁味
时间 30分钟
难度 未知
主料 main
牛里脊肉350克 牛肉丸一袋 芝士鱼豆腐一袋 金针菇100克 3人份
辅料 others
番茄火锅底料适量 姜末适量 蒜末适量 料酒2勺 胡椒粉适量 适量 白糖适量 香菜适量 蒜苗适量
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红豆厨坊
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冬日暖身首选:牛肉。
一袋番茄汁底料就能做出好吃的暖身牛肉锅,茄汁浓郁超过瘾!

冬季暖身锅,这样吃牛肉超过瘾…茄汁牛肉的做法

步骤 step

1

冬季暖身锅,这样吃牛肉超过瘾…茄汁牛肉锅的步骤

准备好所有食材,
牛里脊肉切片,加入料酒,盐,糖,胡椒粉,淀粉抓拌均匀,最后加食用油抓拌均匀腌制备用。

步骤 step

2

冬季暖身锅,这样吃牛肉超过瘾…茄汁牛肉锅的步骤

锅中油烧热,放入姜末,蒜末炒香。

步骤 step

3

冬季暖身锅,这样吃牛肉超过瘾…茄汁牛肉锅的步骤

加入番茄底料炒香。

步骤 step

4

冬季暖身锅,这样吃牛肉超过瘾…茄汁牛肉锅的步骤

加入适量开水。

步骤 step

5

冬季暖身锅,这样吃牛肉超过瘾…茄汁牛肉锅的步骤

加入牛肉丸,鱼豆腐,适量盐,胡椒粉,糖。

步骤 step

6

冬季暖身锅,这样吃牛肉超过瘾…茄汁牛肉锅的步骤

加盖中火煮上10分钟。

步骤 step

7

冬季暖身锅,这样吃牛肉超过瘾…茄汁牛肉锅的步骤

加入金针菇煮上2分钟

步骤 step

8

冬季暖身锅,这样吃牛肉超过瘾…茄汁牛肉锅的步骤

把牛肉片放入煮上2分钟。

步骤 step

9

冬季暖身锅,这样吃牛肉超过瘾…茄汁牛肉锅的步骤

最后撒上蒜苗,香菜关火。
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冬季暖身锅,这样吃牛肉超过瘾…茄汁牛肉锅的成品图

冬季暖身锅,这样吃牛肉超过瘾…茄汁牛肉锅成品图
冬季暖身锅,这样吃牛肉超过瘾…茄汁牛肉锅成品图
冬季暖身锅,这样吃牛肉超过瘾…茄汁牛肉锅成品图
冬季暖身锅,这样吃牛肉超过瘾…茄汁牛肉锅成品图
冬季暖身锅,这样吃牛肉超过瘾…茄汁牛肉锅成品图

冬季暖身锅,这样吃牛肉超过瘾…茄汁牛肉锅的烹饪技巧

技巧 tips

用牛里脊肉制作口感更嫩滑爽口。
腌制牛肉的时候最后加点食用油锁住牛肉的水分,煮出来的牛肉口感更嫩。

这道菜适合我吃吗?

减肥人群

控制少吃

高血糖人群

建议多吃

高血脂人群

建议多吃

高血压人群

建议多吃

儿童

建议多吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
3.5

多吃
糖尿病人群
105.1
大卡

少吃
减肥人群
3.2

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·清淡易消化,非常适合小朋友吃

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