冻过的奶油奶酪如何做乳酪蛋糕的做法

冻过的奶油奶酪如何做乳酪蛋糕

by AA提拉米苏 · 459 收藏 · 6770 浏览
工艺 烘焙
口味 奶香味
时间 60分钟
难度 未知
主料 main
鸡蛋3颗 3人份
辅料 others
奶油奶酪125克 牛奶50克 黄油30克 40克 低筋面粉25克
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AA提拉米苏
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一般冷冻过的奶油奶酪就没办法做乳酪蛋糕了,这个方法非常的方便,冻过的奶油奶酪一样可以做出美味的奶油奶酪蛋糕,味道和没冻过的一样好吃,有时候买回来多了也可以放冷冻一样方便。

冻过的奶油奶酪如何做乳酪蛋糕的做法

步骤 step

1

冻过的奶油奶酪如何做乳酪蛋糕的步骤

奶油奶酪隔热水融化。

步骤 step

2

冻过的奶油奶酪如何做乳酪蛋糕的步骤

用打蛋器高速打至细腻状。

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3

冻过的奶油奶酪如何做乳酪蛋糕的步骤

加入黄油完全融化。

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4

冻过的奶油奶酪如何做乳酪蛋糕的步骤

快速加入蛋黄搅拌均匀。

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5

冻过的奶油奶酪如何做乳酪蛋糕的步骤

筛入低筋面粉翻拌均匀

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6

冻过的奶油奶酪如何做乳酪蛋糕的步骤

面糊过筛三次。

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7

冻过的奶油奶酪如何做乳酪蛋糕的步骤

拌好的面糊盖保险摸放冰箱冷藏备用。

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冻过的奶油奶酪如何做乳酪蛋糕的步骤

蛋清分三次加糖打发至湿性。

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9

冻过的奶油奶酪如何做乳酪蛋糕的步骤

分三次和蛋黄糊翻拌均匀。

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冻过的奶油奶酪如何做乳酪蛋糕的步骤

倒入模具整出气泡隔水浴法上下火150度60分钟好后焖30分钟。

冻过的奶油奶酪如何做乳酪蛋糕的成品图

冻过的奶油奶酪如何做乳酪蛋糕成品图
冻过的奶油奶酪如何做乳酪蛋糕成品图
冻过的奶油奶酪如何做乳酪蛋糕成品图

冻过的奶油奶酪如何做乳酪蛋糕的烹饪技巧

技巧 tips

蛋清打发一定要到位,冻过的奶油奶酪高速打发细腻状才可以。

这道菜适合我吃吗?

减肥人群

控制少吃

高血糖人群

尽量不吃

高血脂人群

控制少吃

高血压人群

控制少吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
10.92

不吃
糖尿病人群
269.1
大卡

少吃
减肥人群
17.3

少吃
高血脂人群

·盐或脂肪含量适中,高血压朋友可适当吃一些

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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