冬瓜丸子汤的做法

冬瓜丸子汤

by 荣嬷嬷(来自腾讯..) · 29 收藏 · 7319 浏览
工艺
口味 家常味
时间 15分钟
难度 初中水平
主料 main
冬瓜500克 猪肉馅250克 粉丝适量 香菜少许 香葱少许 3人份
辅料 others
食盐适量 香油适量 姜末适量 料酒适量 白胡椒粉适量
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荣嬷嬷(来自腾讯..)
9菜谱 242粉丝

冬瓜丸子汤是一道美味可口的汉族名菜。浓香不油腻、喷香可口。冬瓜性味甘、淡、有利尿、清热、化痰、解渴等功效,其中糖类,维生素含量均较高且不含脂肪。

冬瓜丸子汤的做法

步骤 step

1

冬瓜丸子汤的步骤

原材料:冬瓜、 猪肉馅、 粉丝、 香菜、 葱花、 姜末

步骤 step

2

冬瓜丸子汤的步骤

猪肉馅放入姜末、料酒、白胡椒粉、盐,搅拌均匀备用;

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3

冬瓜丸子汤的步骤

粉丝用温水浸泡十分钟,捞出备用;

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4

冬瓜丸子汤的步骤

起锅烧热水,待水煮沸后加入冬瓜;

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5

冬瓜丸子汤的步骤

趁水还没有烧开前(这样小丸子不会被煮散),将拌好的猪肉馅用小勺做成小丸子,放入锅中(小勺上刷一点香油,以防粘连);

步骤 step

6

冬瓜丸子汤的步骤

待丸子快要熟透时,把泡好的粉丝加入锅中,汤煮开后即可盛出,然后根据自己的口味加入盐、鸡精、香油,最后撒上一小把香菜或小葱。

冬瓜丸子汤的成品图

冬瓜丸子汤成品图

冬瓜丸子汤的烹饪技巧

技巧 tips

......

冬瓜丸子汤讨论

这道菜适合我吃吗?

高血脂人群

建议多吃

高血压人群

建议多吃

减肥人群

控制少吃

高血糖人群

建议多吃

儿童

建议多吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
3.36

多吃
糖尿病人群
115.6
大卡

少吃
减肥人群
9.9

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·清淡易消化,非常适合小朋友吃

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