冬瓜汆丸子的做法

冬瓜汆丸子

by 桃子所 · 3023 收藏 · 3595 浏览
工艺
口味 咸鲜味
时间 30分钟
难度 初级入门
主料 main
猪肉馅 250克 冬瓜1个 3人份
辅料 others
生抽 5克 鲜姜 5克 花椒粉 3克 浓汤宝鸡汤块 1块 香油 5克 食盐 3克 料酒 5克 鸡精 3克 淀粉 10克
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桃子所
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在夏季,冬瓜是老百姓餐桌上常见的食材,冬瓜具有祛湿、利尿的食效。

冬瓜汆丸子,是一道极好的汤菜。

冬瓜汆丸子的做法

步骤 step

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冬瓜汆丸子的步骤

准备原料

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冬瓜汆丸子的步骤

选择偏瘦的猪肉馅,加入食盐、鸡粉、料酒、生抽、姜末,花椒粉拌匀

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冬瓜汆丸子的步骤

一点点加入水淀粉,顺着一个方向搅拌,使肉馅上劲

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冬瓜汆丸子的步骤

将冬瓜切块

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冬瓜汆丸子的步骤

煮锅内水热放入鸡汤块

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冬瓜汆丸子的步骤

开始挤入丸子,手取少许肉馅,从虎口处挤出,用小勺挖下,放入汤中

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冬瓜汆丸子的步骤

肉丸子浮起后,说明已经熟了

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冬瓜汆丸子的步骤

再放入冬瓜块,煮熟,撇去浮末。食盐调味,淋上香油即可

冬瓜汆丸子的成品图

冬瓜汆丸子成品图
冬瓜汆丸子成品图

冬瓜汆丸子的烹饪技巧

技巧 tips

最好是选手工剁的肉馅,肉丸比较松软。

冬瓜汆丸子讨论

这道菜适合我吃吗?

减肥人群

建议多吃

高血糖人群

建议多吃

高血脂人群

建议多吃

高血压人群

建议多吃

儿童

建议多吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
1.19

多吃
糖尿病人群
45.6
大卡

多吃
减肥人群
4.2

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·清淡易消化,非常适合小朋友吃

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