“冬瓜是理想的减肥蔬菜，还
有多种美容保健功效。
增加了蛤蜊的冬瓜汤，
更清淡爽口而又营养丰富。”
用料
冬瓜蛤蜊汤的做法
1.
蛤蜊用盐水浸泡
2.
冬瓜切块备用
3.
温水下入蛤蜊，加入葱姜、料酒
4.
煮至蛤蜊开口，倒入碗中备用
5.
清水下入冬瓜、枸杞
6.
沸腾后加入蛤蜊汤
7.
再次沸腾后撇去浮沫
8.
出锅前加入盐、香油、香葱即可
9.
.完成
冬瓜蛤蜊汤成品图
烹饪技巧
小贴士
1.蛤蜊提前用盐水浸泡吐沙
2.煮完的蛤蜊汤不要倒掉，要倒回清汤内
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